青花椒酸菜鱼的做法

这样就可以更快 等油开始冒烟就拿出来，放入干辣椒和新鲜青花椒，酸菜鱼面上放香菜葱花，等鱼片一捞出就开始淋热油，这个时候就会滋滋滋的散发香味 到此，酸菜鱼就做好了。

将煮鱼的汤煮沸，下入腌制好的鱼片播散15 15秒后全部倒在碗中16 撒适量葱花青花椒在鱼片上17 热油烧至冒烟，将油泼在葱花及花椒上完成啦小窍门 1本做法考虑了家庭日常情况，使用了酸菜鱼调料包，免去。

2～买一包四川酸菜，切几刀，热锅做一些油，不要太多，主要是为了炒香酸菜油热后放几个干红椒和几颗青花椒麻，千万注意别糊了，快速放入酸菜炒两分钟然后倒入1煮的汤中 3～在切好的鱼片中拌入料酒，白胡椒。

切好的鱼肉放入器皿当中，然后把料酒，食盐，淀粉，胡椒粉都放入鱼肉当中进行搅拌，然后腌制10分钟左右这样的目的就是为了能够去腥，接着在拿出准备好的青花椒，然后把干辣椒切段，大葱切段，大蒜切片，酸菜切成段在锅中。