1、1首先，我们先将冷冻虾尾放在水中进行一个自然的解冻待解冻完事之后，我们再将碗中放入少许的盐2接着我们把放入盐的水进行一个搅拌，再将解冻好的冷冻虾尾放入盐水之中进行搅拌清洗这样，我们便可以收获一个干净；1取出准备好的冻虾2在虾线尾部的地方用刀片或剪刀划开3从划开的虾仁处将虾线用手轻轻拉出来4拉虾线的时候要小力点，防止容拉断虾线5洗干净的就冻虾仁可以用来烹饪；1把冻的虾放在盆中，放上清水，让它们慢慢化开，如果化得很慢，可以半小时后再换一次水，直到化开为止2用剪刀先把虾头前面的大尖刺剪掉，这是最扎人的地方3再用剪刀横着把虾眼睛和嘴剪掉4把虾翻过来；清理冻虾一定要除掉虾背上的黑色的线沿着虾背剪一条缝， 或者掐去尾巴，把黑线拽出来，把带壳的或着不带壳的虾用盐水泡10分钟， 这样是为了消毒，倒掉水， 冲洗干净， 虾肉就变得又爽又干净虾蛄，英文名为Mantis；先解冻虾尾，剪去虾头，然后去除虾线，弯起虾尾背节的地方，用牙签轻轻挑出虾线，然后再用手挤压虾尾，把虾尾的消化残渣挤干净，最后用清水冲洗几遍虾尾即可；1洗虾仁，要用淀粉，反复用手揉，再用水冲洗洗后的虾仁会非常干净2洗完的虾仁，要用厨房纸及时擦干3因此，虾仁抓完淀粉后，要拿入冰箱，温度低会使淀粉冷凝，有粘度时间紧，就先放入冰箱冷冻一下，时间松；1自然解冻法 冷冻虾仁的正确解冻方法是自然解冻，从冰箱里取出冷冻虾仁后，放在室温环境中任其自然解冻即可还可以在冷冻虾仁的表面均匀地撒上一层细盐，既能让虾仁快速的自然解冻，还能去除虾仁的部分腥味，用这种方法解冻；反而会把虾捏烂了3挤虾肠，用食指和拇指捏住虾背，向尾部用力，虾肠出来了继续看看挤出来的泥肠根据开始挤压的部位，未必都能把肠子挤出来，只要把泥挤出来就算成功了最后清洗一下，可以开始做虾了。
2、冰冻过的虾里面会有沙子，怎么才能彻底清洗干净插入一个小知识对虾为啥叫“对虾”，它们真的恩爱么虽然叫对虾，但她们并不建议用来当做鸳鸯那样的吉祥寓意，因为“对虾”的来历是过去常对出售，故称对虾但是他们；清洗大虾，需要准备的材料包括有盆清水食用盐剪刀牙刷一在容器中加入适量的食用盐二然后将清水和虾放入，浸泡1020分钟三浸泡完之后，将大虾过一次清水四然后用牙刷刷洗大虾五用剪刀剪开虾；1冷冻虾尾清洗方法 冷冻的虾尾大多都是超市中售卖的包装好的虾尾，买回家后直接解冻，然后用水多冲洗干净，用牙签挑出虾线，并且用手挤虾尾，把消化残渣挤出来，然后在用水冲洗，如果是处理干净的虾尾肉，直接解冻即可；1先用剪刀剪去掉虾头的部分2剥掉虾壳，去掉虾尾3在虾的从头到尾部有一条黑线，是虾肠，可以用牙签挑去掉，或者用有比较尖头的筷子去挑掉虾线4挑完后，清水冲洗干净即可这种处理方法适合做青豆虾仁之类。
3、对河虾清洁有更高要求的话，可以用小牙刷刷洗河虾腹部，若是比较干净的河虾，此步骤可以省略3去虾线 重点来了，河虾的直肠位于背部，充满了消化残渣，如果不清洗干净很容易被吃进胃中，去除虾线是洗虾非常重要的一环；但这类保鲜剂，毕竟算是一种食品添加剂，楼主最好还是不要用其实不必太理会黑头什么的，把虾全洗干净，然后稍微沥下水，拿个盘子把虾倒进去，然后拿白糖，倒入适量的，拌匀，封上保鲜膜，直接放冷藏室用这种方法冷冻；清理冷冻皮皮虾，需要准备的材料包括有皮皮虾牙刷容器清水一将皮皮虾解冻之后，放入清水中浸泡十分钟二然后拿一支牙刷，蘸取清水三用牙刷轻轻刷洗皮皮虾的腹部四皮皮虾的背部也要刷洗干净五。
4、容器清水一将皮皮虾解冻之后，放入清水中浸泡十分钟二然后拿一支牙刷，蘸取清水三用牙刷轻轻刷洗皮皮虾的腹部四皮皮虾的背部也要刷洗干净五刷洗完之后，将皮皮虾放入清水中清洗干净即可；做法1先将冷冻皮皮虾清洗干净备用2期间把葱姜蒜切碎，备用3再将黄瓜洗净切丁4之后上锅热油，烧开后放入皮皮虾，待皮皮虾被热油滚过一遍5随后放入葱姜，生抽老抽耗油料酒花椒粉盐继续。
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