这是常用的“锅贴”烹调法1将食材沾上鸡蛋面糊，炸好取出，切好即可2将食材在温火上用少量油一面煎透，然后加事先调好的调味品，迅速起锅这种方法也可不挂鸡蛋面糊，与煎法基本相同只是“贴”的特点是一；1椒油炝藕片原料莲藕500克，姜10克，盐3克，胡麻油20克，醋10克，味精3克做法姜洗干净去皮切成末鲜藕洗净削去黑皮，切成薄片，放入凉水内稍洗锅中放适量清水，烧开后倒进莲藕焯熟，捞进凉开水里，带晾。
1炝菠菜主料菠菜500克辅料姜30克调料盐3克味精2克花椒5克色拉油20克做法姜洗净去皮切成丝将菠菜去根和老叶，洗净，放入沸水锅中焯烫断生，再放入冷开水盆中投凉后沥净水，切成长3厘米的段；1鱼香肉丝材料瘦肉250克水发木耳70克胡萝卜半根泡椒末30克葱2棵姜1小块蒜5瓣淀粉适量调料食用油酱油高汤香醋盐白糖鸡精做法将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀。
家常菜鱼香肉丝 家常菜鱼香肉丝7张做法1将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀2葱姜蒜洗净切丝备用3木耳和胡萝卜切丝备用4把白糖酱油香醋精盐葱花姜末蒜末高汤鸡精水；做法将鱼洗净去头，从中间劈开成两片切寸段，下油锅炸金黄色将豆腐切一厘米厚改成三角型，下油锅炸成豆腐泡金黄色飘起，五花猪肉开水过后切成条，宽粉洗净将高压锅放一两油并同时放入五棵大料二十粒花椒。
西蓝花中含有非常多的维生素以及多种微量元素，而且极具分析西蓝花还有抗癌的功效，也是大众喜爱的蔬菜之一，今天要分享的这道西蓝花拌木木耳，做法很简单，营养很高，快学起来吧凉拌木耳西蓝花 烹饪食材西蓝花一斤；做法1鸡肉切块，加水淀粉用手抓匀，放盐油腌15分2锅烧热，小火炒香葱姜和豆瓣辣酱，炒出红油3转大火，加鸡丁，快速翻炒，后加酱油，醋和糖4炒到鸡丁变硬，出锅加入青椒快，稍微翻动关火蒜茸。
烹饪方法 炒 1炒是最常用的一种烹调方法，它又可分为生炒熟炒滑炒干炒等，家常多用生炒法2根据菜的不同种类，可采用旺火热油或热锅凉油，伴以快速翻拌，当菜炒至半成熟时，加入调料，断生即可出锅；1清蒸豆腐材料豆腐2块肥猪肉50克水发冬菇50克鸡汤100克绍酒1茶匙盐适量花椒水半茶匙做法将豆腐冲洗干净，切成小薄片，在开水锅中烫一下，捞出待用将肥猪肉洗净，切成薄片把冬菇片成片将烫好。
做法首先把猪里脊肉切成3毫米厚的大片，用适量盐抓匀入底味，淀粉加水泡透，待淀粉沉淀，把水倒出把淀粉放到装肉的碗里，抓匀，葱姜切丝，蒜切片，香菜梗切段锅上火，加入3斤油，待烧至七成热时，逐片下入；做法取1个碗，加入半碗水，依次放入盐，糖，醋，生粉及酱油调匀备用其它食材切丝或切末里脊肉切丝，加入盐，鸡粉胡椒粉生粉加少许水抓至发粘腌制10分钟锅中放油烧热后放入肉丝迅速拨散，至颜色变白即关火盛出。
做法菜花洗净掰成小块坐锅热水，水开后下菜花焯一下，捞起滤水干红椒剪段，葱头拍碎，生姜切片，蒜头拍碎干虾仁清水泡着备用青红椒洗净切斜段坐锅热油，下葱白蒜头生姜煸香下滤干水的干虾仁煸香倒入。
做法丝瓜洗净去皮去籽，切片鸡肝洗净切薄片，胡萝卜洗净切片，生姜洗净去皮切片用少许盐料酒水淀粉将鸡肝腌5分钟把鸡肝放入沸水中烫至八成熟时捞起沥水往锅里放油，烧热，下入姜丝瓜胡萝卜片翻炒片刻；一直对家常菜有种流连忘返的感觉，因为这是家的味道，下面我为大家推荐了烹饪大全家常菜做法，希望对大家有用 烹饪大全家常菜有以下做法 水煮鱼 材料3斤左右的白鲢1条，豆芽，大葱，干辣椒，泡椒，花椒，姜，蒜，鸡精，豆粉，料酒，盐。
小盆盆
