1、步骤1食材展示黄瓜生抽香醋冰糖干辣椒2生抽倒入无水无油的小锅子中，加入冰糖干辣椒，小火慢慢烧至冰糖融化3锅中烧至冰糖融化后，倒入香醋即可关火，然后放到一边晾凉备用4晾凉酱汁的时候来。
2、1黄瓜清洗干净，切成长条2加入50克的食盐拌匀3锅中加入水老抽冰糖香叶八角桂皮花椒一起煮水，大火烧开，转小火熬至出味，放晾待用4重新炒锅热油，把花椒和姜片放入炸一下5炸至生姜。
3、1将黄瓜切成条状或块状，青椒切成薄片，加入1kg盐搅拌，浸没12小时然后用重物将浸泡过的黄瓜和辣椒的水分去除我的方法是用笼屉，在蒸笼底部垫一个碗支撑重量，然后把黄瓜和辣椒放在笼屉上，盖上一层保鲜膜，上面放一。
4、1黄瓜用刀削成楔形块，每一块上都带皮2用盐将黄瓜腌制1小时3腌好后挤去水分，越干越好4姜切片葱蒜切末酱油陈醋糖和盐调成汁5锅烧热放入油，放入花椒和八角小火炸香，然后捞出不要6放。
5、1将黄瓜洗净，沥干水分，须长剖开成两条也可不切开加粗盐拌匀压实，面上用干净大石块压住腌制34天后，将黄瓜捞出，沥干盐水2将腌缸洗净擦干，倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀，盖好缸盖酱制10天即可食用做法三。
6、黄瓜的腌制方法黄瓜腌制清脆又爽口的制作方法首先准备黄瓜白糖冰糖酱油小米辣姜蒜花椒八角等材料进行备用，首先将黄瓜使用清水清洗干净以后放在一旁媵干水分发小米辣清洗干净去除辣椒蒂沥干水分备用，然后将大蒜去皮切成蒜片姜切成姜片。
7、黄瓜的腌法腌制操作过程如下一选择黄瓜首先是黄瓜的选择，进行腌制的黄瓜要选择嫩的，一般顶端带有黄花的就可以另外还要选择应季的，因为应季的黄瓜更新鲜，口感更脆黄瓜可以选择大根黄瓜，也可以选择歪的小黄瓜。
8、腌制盐50克 大料5粒 糖20克 色拉油50克 酱油100克 花椒约40粒 脆腌黄瓜的做法步骤 1黄瓜纵向切条，一分为四放入盆中2撒入腌制盐，拌匀3上压重物我是用不锈钢盆装入清水，压在上面4腌制12小时。
9、4，和别的凉菜不同的是，这道凉菜不需要放香油，以强调不带一滴油脂的清爽感如何制作酱腌黄瓜 材料黄瓜5斤，小青椒100克，盐50克，酱油3斤，生姜100克，蒜瓣100克，糖50克，白酒100克，味精50克，食用油100克 方法黄瓜。
10、6下面就开始腌黄瓜了，6斤黄瓜晒过以后也就2斤半左右，直接加入酱油350克，酱油上色非常好看，不要用生抽和老抽代替再加入细砂糖100克把切好的蒜200克，姜100克，辣椒100克全部放进大盆中，再加入味精50克，白酒50。
11、这就是王大叔为我们讲解的腌黄瓜做法，全方面的为大家讲解了如何制作，还特别给大家注释了注意事项，是真心希望大家做出正宗的腌黄瓜，最后感谢王大叔的真诚讲解，大家还想学习什么特色小吃做法和配方，请留言，胡师傅尽快全部教。
12、3将步骤1和步骤2混合均匀即成腌渍料4最后将拍好的黄瓜放入腌渍料里，置于冰箱冷藏最好超过23小时5将腌渍好的黄瓜取出摆盘，撒上炒熟的花生米即可简单腌黄瓜怎么腌制好吃 3 做法一 主料 黄瓜1600克。
13、黄瓜腌制方法大全1 1黄瓜清洗后切成条状，用盐拌均匀腌制5个小时以上2腌制的黄瓜沥水晾干，我晾了7~8个小时，这个时间根据屋里的温度和湿度调整3尖椒清洗后切小块沥干水我用的杭椒和一点点红色麻椒4。
14、腌黄瓜的腌制方法和配料如下主料黄瓜两根小米椒三个大蒜4瓣辅料花椒10克生姜两片香菜两根油三勺盐10克生抽2勺香醋两勺蚝油一勺白糖一勺香油一勺1挑选新鲜一点的黄瓜，不要软软的那种。
15、2准备酱汁，将干黄酱与适量水混合，加入少量酱油和盐进行调味，混合均匀后用高火加热，2~3分钟后后加入鸡精，这样用来腌制黄瓜的酱汁就准备好了3黄瓜条在阳光下暴晒后容易变成卷曲状，放进酱汁中腌制3~5天。
16、1平时腌制黄瓜时需要准备黄瓜五千克，盐五百克，白糖和醋各五百克，酱油一千克，姜一百五十克，蒜两百克，味精和白酒各一百克，朝天椒五百克，干净的腌菜坛子一个2把准备好的黄瓜用清水洗净，然后把它从中间对切，再。
冯伊始
