1、1外观椰子的壳厚且硬，所以是否变质从外观上看是很难看出来的，但是如果已经发霉到了外壳，那么就肯定是变质了，不能要了但是如果外壳没有迹象，那么就可以摇晃一下椰子新鲜的椰子摇晃可以听见清脆的水声，如果椰子放；如何挑选椰子呢1 首先，第一个方面听声音一般情况下，新鲜的椰子拿起来摇一摇，听到的声音是非常小的，或者说几乎没有声音，如果在摇晃椰子的过程当中听到了声音，那么这个叶子就是放了很长时间，里面的椰汁肯定也不新鲜；1选择带有完整外皮的椰子，椰子的外皮对椰子有一定的保护作用，如果没有这层外皮，那么椰子就会失去保护而不新鲜2把椰子在耳边摇一摇，听听有没有水响声如果有水响声，则说明这只椰子不嫩了或者说存放时间长了，选择。
2、1挑一个自己顺眼的椰子，检查椰子是否完整，看是否有裂纹伤疤，这些都会影响椰子的质量2拿起椰子摇一摇，声音响亮说明内含丰富的汁液，声音微小则说明椰肉较多，可根据自己喜好选择3掂量掂量椰子，选择手感分量相对较；无论是什么水果，自然是要挑选新鲜的为好了，椰子也不例外不过在选购椰子之前，我们必须要明确自己买椰子回来的目的，是喝椰子汁儿呢还是吃椰肉如果是喝椰汁儿，建议挑青皮嫩椰如果是吃椰子肉，建议买老椰接下来；分辨椰子水坏没坏，可以看它的状态，那些质量好没有坏的新鲜椰子水是白色的液体里面没有块状物，而已经坏掉的椰子水颜色会变得比较暗，椰子水中有一些结块物质存在，有时会出现明显沉淀，这样的椰子水已经变质不适合继续食用；当然，不带壳的在短时间内不会变质，但是时间长了水就会变味所以，在选择椰子的时候，一定要选择带有完整青色外皮的椰子此外，如果只是为了能够喝新鲜的椰子水，那么在选择椰子的时候，还要把椰子放在耳边摇一摇，听听有；或外皮看起来黄褐色的椰子黄椰，不要挑选已经干了外皮的椰子同时椰子不能有裂口，已流出椰子水的椰子放久了，里面椰子水味道已经有异味好的椰子，椰子水的味道是清甜的；晃动椰子听水声 买椰子的另外一个方法在于晃动它如果椰子很新鲜，里面的椰汁很足，那么晃动起来很带感相反如果一只椰子摆放久了，就算它的重量不变，晃动的时候也不怎么能感觉到水的流动看椰子汁的颜色 如何挑选椰子。
3、挑选的时候要挑外皮完整的，外皮对内部有保护作用的然后把椰子晃一晃，有水声的话，证明椰子放的时间长了，建议换一个，没有水声最好，证明里面椰汁很多，椰子新鲜要是你喜欢吃椰肉的话，那就选择手感重，摇起来比较沉；此外，如果只是为了能够喝新鲜的椰子水，那么在选择椰子的时候，还要把椰子放在耳边摇一摇，听听有没有椰子水的响声如果听到椰子水的响声，则说明这只椰子已经老了或者是存放时间长了选择这样的椰子来喝水，则品味不出天然。
4、第三个方面就是掂量一下椰子的重量一般情况下，如果同等大小的椰子，重一点的是新鲜的，因为老椰子如果放时间长了，里面的椰汁的水分会蒸发，从而减轻椰子的分量，所以说下次再购买椰子的时候一定要购买分量重一点的椰子其；分辨椰子水坏没坏，可以看它的状态，那些质量好没有坏的新鲜椰子水是白色的液体里面没有块状物，而已经坏掉的椰子水颜色会变得比较暗，椰子水中有一些结块物质存在，有时会出现明显沉淀，这样的椰子水已经变质不适合继续食用 扩展资料 1；最适合喝水的椰子是从树上摘下来摔在地上外皮不破，摇起来听不见水响声的，只是清脆的声音4注意椰汁颜色 新鲜椰汁呈乳白色，汁液浓稠，油脂丰富，香味四溢变坏的椰汁，有强烈酸味，汁液中呈凝固状，不宜食用椰汁很；1看外皮颜色椰要选择外皮清脆，皮色深绿的，还要看它的外皮是否完整，外皮是一层很好的保护伞，能保护好椰子的味道，如果不完整，说明椰子水不新鲜了2听水的响声将椰子放在耳边摇一摇，听听有没有椰子水的响声。
张萌萌
