这是维持山药一生的主要根系山药的这些根，一方面支撑着地上部茎叶的生长另一方面在土壤中吸收水 分和养分，供应庞大的地上部茎蔓和地下部块茎的生长需 要因此，嘴根通常也叫做吸收根随着地下块茎的伸长 和肥大。
马铃薯，山药，甘专家1对1在线解答疑惑 去提问 你看完啦，以下内容更有趣 高手请进~~变态根和变态茎有什么本质区别？请以红薯和马铃薯为例说明，多谢！因为它们的内部结构是由本质区别的啊，根和茎的结构是不一样。
山药属于地下茎的原因主要有两点一通过形态观察可以发现，山药的地下茎是茎和根的中间过渡状态，其由主茎向地的先端膨大形成，只在根颈处着生一个芽，块茎表面着生大量的不定根，有的山药下部长有主根因为其正好处于。
1地上茎蔓 山药的地上茎蔓属于草质藤本，蔓性，光滑无翼，断面圆形，有绿色或紫色中带绿色的条纹蔓长3～4米，茎粗02～08厘米苗高20厘米时，茎蔓节间拉长，并具有缠绕能力，这时要设立支架开始只是1个。
山药的食用器官是茎山药食用器官是茎原因主要有两点1山药的地下茎是茎和根的中间过渡状态，其由主茎向地的先端膨大形成，只在根颈处着生一个芽，块茎表面着生大量的不定根因为其正好处于茎和根的过渡区膨大。
马三炮
