干蚕豆要想炒的好吃，首先要用温水的浸泡，泡的时间要长一点，可以泡3到5天左右，这样蚕豆能够胀大不少，然后滤干水分，放到油中炸，这样才能够吃起来特别的酥脆，干蚕豆的营养价值也比较丰富，它含有优质蛋白和碳水化合物。
将准备好的蚕豆提前泡水备用，然后然后的蚕豆分成两半，锅中热油放入鸡蛋干炒虫飞沫下入蚕豆翻拌均匀加入生抽食盐，鸡精一小勺，陈醋，翻炒均匀即可食用。
做法1将猪肉芽与鲜虾茸料酒葱姜末味素盐香油蛋清调拌成馅2 豆腐切成铜板大小的片， 两面撒上点淀粉，每两块豆腐中夹入蚕豆大小的馅心，成为“瓤豆 腐”生坯3用方头竹筷将蛋清打起雪白。
1老蚕豆浸泡三四天 2壳剥去一半或全剥掉 3放半个小时左右等水沥干 4下小半锅油加热 5油七八层熟时放入蚕豆开始煎炸，过程中用漏勺频繁地翻蚕豆，直到蚕豆成透明状浮出油面即可捞出沥油了 6等蚕豆有点凉了洒上。
查下蚕豆的成分为酸会产生什么化学反应，成分热量 33500千卡 ·蛋白质 2160克 ·脂肪 100克 ·泛酸 048毫克 ·碳水化合物 5980克 ·叶酸 26000微克 ·膳食纤维 310克 ·维生素A。
他们觉得丢了怪可惜的，于是就把蚕豆拌入盐和辣椒中，没想到竟出奇得好吃，豆瓣厂厂长给妈妈筹备八十大寿的故事颜歌说，如果小说有原型的话，就是郫县的鹃城豆瓣厂厂房的右边是老派的门市部，橱窗里摆着各种包装的豆瓣酱。
第一步霉豆瓣的制作，准备500克的干蚕豆，南瓜叶适量用于发酵用把干蚕豆提前浸泡24小时，泡软，目的是方便剥壳干蚕豆泡软后，就很容易剥壳了，剥壳后，很容易把蚕豆分成两半把蚕豆瓣用清水清洗干净，锅中烧水。
胡豆汤炖烂的胡豆蚕豆配以咸菜或黄瓜做成，是菜单中出现频率较高的汤品麻酱凤尾就是以调配过的麻酱，淋在生的或汆烫过的莴笋叶子上，拌食蘸食川式卤拼有些餐厅的川味卤菜是不辣的，调味以干碟赋予，可按照个人。
豆瓣酱能做的菜真的太多了，对口味偏重的人来说，豆瓣酱可以做一切豆瓣酱作为一种调味料，在我家厨房真的是不可缺少的，香气足，口感好，一些菜里面一加入豆瓣酱感觉就好像注入了灵魂豆瓣酱的话首推郫县豆瓣酱，我。
一麻辣烫配方 骨肉汤大量随时加汤 以下是10份锅汤料 油炒郫县豆瓣 800克 郫县豆瓣是用蚕豆辣椒盐酿制而成是成都郫县的地方特产其色泽红亮滋润辣味浓厚郫县豆瓣是红汤火锅中最重要得调味料，用在汤卤中能增加鲜味和香。
做法1红烧鲢鱼 准备食材如下鲢鱼1条，生姜1块，大蒜5瓣，豆豉20克，香菜1根，食盐适量，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，老抽1茶匙 具体做法如下生姜拍扁剁碎，大蒜拍扁剁碎，豆豉稍微剁碎，将鲢鱼清洗干净之后，剁成小块，再。
回答红扒鲨鱼唇的做法详细介绍 菜系及功效豫菜 便秘食谱 美容菜谱 补虚养身食谱 口味咸鲜味 工艺扒 红扒鲨鱼唇的制作材料主料鱼唇200克 辅料冬笋70克，香菇鲜50克，荸荠50克 调料猪油炼制50克，鸡油15克。
这是川菜狗肉做法香炸狗肉 菜系川菜 功效营养不良食谱 冻疮食谱 肢寒畏冷食谱 工艺炸 香炸狗肉的制作材料主料狗肉800克 辅料鸡蛋清150克，生菜团叶50克，淀粉蚕豆60克 调料胡椒2克，味精2克，料酒。
菜系及功效湘菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 肢寒畏冷食谱 口味酸辣味 工艺红烧 酸辣红烧羊肉的制作材料主料羊肉肥瘦1000克 辅料泡菜50克，青蒜25克，辣椒红，尖25克，淀粉蚕豆20克 调料香菜30克。
辅料淀粉蚕豆13克，香菇干20克，青蒜25克，鸡蛋清25克调料葱汁5克，姜汁5克，胡椒粉1克，黄酒25克，酱油10克，味精2克，盐4克，猪油炼制50克 鱼丸火锅的特色汤汁淡红，鱼丸洁白，质嫩味鲜 教您鱼丸火锅怎么做，如何做鱼丸。
张檬檬
