大火烧开后转小火煮10分钟左右，然后我们关火浸泡30分钟步骤三然后将鸡大腿拿出放入冰水中泡8分钟左右，泡完后捞出凉干鸡腿表面的水分，然后用刀剁成1cm宽的块，一定要快刀，要不会剁得不成型哦，然后摆放到盘子。
1洗净切块，倒入热油锅中翻炒，2水炒干后，倒入适量香醋，快速翻炒3当鸡块发出噼里啪啦的声音时，立即将水加热不用鸡块，4用大火燃烧十分钟，5放入调味汁中，从小火上移开，再炖20分钟，6淋上香油出锅。
1准备配料葱姜蒜香叶桂皮八角青椒胡萝卜洋葱喜欢吃土豆的可以备点土豆 2鸡块泡出血水清洗干净，沥干水份 3起锅烧油，炒配料加入豆瓣酱甜面酱 炒香 4加入煸好或者焯好的鸡块，翻炒均匀 5放入生抽三勺。
煮鸡用以下方法好吃备用食材滚山鸡1只，生姜5片，香葱2根，食盐少许，水适量制作过程第一步，鸡处理好，先斩成大块，鸡放入凉水中浸泡半个小时，中途换掉泡出的血水，将鸡用清水冲洗干净，控干，生姜事先切成片。
鸡怎么煮好吃 可以做黄焖鸡，需要准备生粉，糖，鸡精，盐，醋，料酒，生抽，老抽，生姜，大蒜，青椒，香菇，鸡腿，鸡腿清洗干净切成块状，香菇洗干净以后切块，青椒清洗干净切丁，大蒜切片，生姜切成片状，锅里面加油烧到7成。
1锅中加入清水1升，大火煮沸，放入鸡肉，焯水3分钟捞出2捞出后过凉水冷却3锅中加入清水1升烧开，倒入鸡肉盐，小火煮20分钟捞出4碗中倒入盐5克鸡粉胡椒粉米酒麻油，再倒入葱花姜丝蒜片。
1把仔鸡清理干净，烧一锅水，把整鸡放到锅里，煮至鸡肉断生，取出晾凉2木耳洗净后，撕片，也用开水煮两分钟，备用3取一个小碗，用调料调出一碗调味汁，切半个西柠，挤汁到调味碗中4把凉透了的鸡用手撕成。
1鸡肉300克，姜适量，酒少许，盐适量，酱油适量，生粉适量，花生油适量2用小刀把姜皮刮掉，放在水龙头下清洗干净，沥干水分，放在案板上切成薄片待用3鸡肉最好选择农家饲养的走地鸡，肉质结实嫩滑鲜甜，香味。
第一步先将买回家的白条鸡，剁成小块，盆里加上5克盐，加入适量的清水，把鸡肉放到盆内，浸泡30分钟把鸡肉内的血水泡出来，这样炖出来的鸡肉有弹性还不腥如果把鸡肉焯水后，再炖的话，鸡肉就发柴了第二步将。
鸡肉烹调方法介绍1九味鸡原料鸡肉最好是鸡翅膀或鸡腿，带骨头的吃起来味道更好干辣椒一定要是干的小红辣椒葱段姜片花椒大料调料鲜酱油醋白糖芡粉白胡椒粉做法1先将鸡肉用开水炒一下。
把锅烧热以后，加入植物油润锅，然后把热油倒出来，加入凉油放入几片生姜爆香候，把鸡放入锅中煎一下，去除鸡肉的腥味同时在鸡身上扎一些小孔，方便煎透入味保持小火煎制，并经常翻面，等把鸡皮煎成金黄色就可以。
直接炖就行了，现在各种吃法都有做法和流程，在网上搜一下就好了，满足你所有的要求。
制作过程第一步，首先准备一只鸡，处理干净后差不多2斤重就可以了，将鸡剁成稍微大点的块，然后将剁好的鸡块放入一个容器中，加入清水开始浸泡，看到有血水的时候需要换掉水第二步，直到浸泡至鸡块中没有血水出现的。
2准备好鸡肉姜盐酱油生粉花生油酒3用小刀把姜皮刮掉，放在水龙头下清洗干净，沥干水分，放在案板上切成薄片待用4把鸡清洗干净切块，鸡皮上有一层黄黄的皮屑和一些小小的绒毛，一定要处理干净5。
炖鸡的做法如下主料鸡肉500马铃薯丁脱水300胡萝卜200辅料食盐适量蒜适量调和油适量步骤1土豆和胡萝卜切成滚刀片2将鸡洗净，加姜蒜料酒醋码好3坐锅点火加油，将鸡倒入锅中翻炒。
小迷糊
