乂氼是什么意思（#你们真的认识蛋白质吗？）

蛋白质是生命的物质基础，是组成人体一切细胞、组织的重要成分。蛋白质由碳、氢、氧、氮组成，还含有磷、硫、铁、锌、铜、锰等。蛋白质是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。

蛋白质的功能分8种

1.结构蛋白:有些蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质，如人和动物肌肉的主要的组成物质是蛋白质

所以苏炳添吃的牛肉大部分都是蛋白质

2.催化作用:有些蛋白质能催化细胞内的各种化蛋白质能够承担如此多样的功能，这与蛋白质结学反应，如绝大多数酶都是蛋白质构的多样性有关。

3.运输作用:有些蛋白质具有运输的功能，如细胞膜上的载体、红细胞中的血红蛋白。

4.调节作用:有些蛋白质有信息传递和调节细胞代谢的作用，如调节生物体生命活动的多种激素。

5.免疫作用:参与机体的防御机能，如动物和人体的抗体能帮助人体抵御人侵的抗原物质。

6.识别作用:如细胞膜的外表面有由膜上的蛋白质与多糖结合形成的糖蛋白，糖蛋白与细胞的识别有密切关系。

7.运动作用:如肌动蛋白和肌球蛋白，在肌肉收缩的过程中起重要作用。

细胞内的能源物质:在糖类和脂肪被消耗后，机体也会分解蛋白质供能

所以小编希望大家可以适量点补充蛋白质哦～