红薯种植过程中，如何提高红薯的甜度？

俗话说：一季红薯半年粮，在过去农村里家家户户都要种植红薯，并且种植的量还普遍比较大。当时在农村里每家都有一个地窖，当红薯采收回来了之后，就会把一大部分放入到地窖里面，然后慢慢的吃。说“一季红薯半年粮”这个并不夸张，农夫小时候还记得，每天早晚饭都是吃红薯，只有中午的时候才有少量的米饭可吃。说来也奇怪，红薯放在地窖里面，越是到后面感觉红薯就越甜。而父母却告诉我说，这是因为红薯放在地窖里面时间长了，水分好多慢慢蒸发掉了，所以就变得更甜了。长大以后，红薯不再是主粮了，而变成了一种零食了，只是偶尔嘴馋了才吃一点。可是却很少再吃到小时候那么甜的红薯了。那么种植红薯，怎么样提高红薯的甜度呢？

首先选择甜度高的优质红薯品种。

老话说得好：巧妇难为无米之炊，种植红薯要想高产又高甜度，那就要选择甜度高的优质红薯品种。记得小时候家里所种植的红薯就两个品种，一种是红皮红瓤的红薯，另外一种就是白皮白瓤的红薯，其中前面一种的甜度高，主要是用来煮着吃。而后面一种的淀粉含量高，则主要是用来加工成为红薯粉或者是红薯粉条。而现在红薯的品种是五花八门，品种更多样了却让农民在挑选的时候也比较纠结，不知道选哪个品种的红薯好。其实这个也要根据自己的种植目的来选择，如果是打算加工红薯粉，就要选择淀粉含量高的，如果是用来做烤红薯，就选择甜度高的。根据自己的需求，挑选优质的红薯品种，这个也是红薯高产的第一步。

其次是种植地的选择。

红薯的适应能力很强，基本上对土壤不怎么挑剔，但是要想种植的红薯高产并且甜度高，那对种植地还是要慎重选择一下。可以说红薯甜度高不高，这个和种植的土壤环境是密不可分的。一般红薯适宜栽种在沙质土壤中，这样的种植环境透水性好，并且也很透气，适宜红薯的生长，因此种出来的红薯也比较甜。像一些黏性比较高的土壤就不适宜种植红薯，不仅产量低，而且红薯的口感很一般，甜度也不好。

最后是合理的水肥管理。

以前农民放在地窖里面的红薯要比新挖的红薯甜，就是因为红薯中的水分减少了。因此在种植红薯时想要甜度高，就要要做好控水肥管理。至于控水方面，最好是在红薯种植地挖好方便排水的田垄凹沟，不能让种植地过于潮湿，或者是长时间有积水，这样对红薯的生长是不利的。至于施肥可以从两个方面入手，底肥要足、合理追肥。

红薯虽然耐贫瘠，但却是喜肥的作物，在栽种以前一定要施足底肥，可以用腐熟的农家肥以及钾肥混合来做底肥。而在其生长期间也要就是追肥，由于红薯是喜钾肥的，所以如果有条件可以追施一些草木灰，或者是钾元素含量高的钾肥，同时还要注意及时叶面追肥。在以前农村里还会对红薯进行翻藤，就是为了避免红薯忘长，从而把养分集中供给地下的块茎。

当然了，还有一点，那就是要有充足的光照。光照时间长，这样就会存储更多的糖分。以前老辈人说红薯到了霜降以后采收会更甜，这个也是有道理的。