“头伏萝卜二伏菜”，现在能种哪些菜？

进入大暑节气以后，也正式迎来了今年的酷夏。从这两天各地的天气情况来看，今年的夏季气温火力值可不小啊。在国内多个地区大暑节气第一天，就发布了高温预警了。而今年的大暑节气，正好是进入中伏以后第二天，并且中伏一共有20天，可大暑节气是十五天，因此大暑节气是完全被中伏囊括了。农谚说“冷在三九，热在中伏”，意味着大暑节气将是一年中最热的时候。但是虽然天气炎热，农民依然有不少的农活要干，在南方这个时候就正在忙着“双抢”了，而北方虽然没有双抢，但也要开始忙着种植一些秋季和冬季食用的蔬菜。那在二伏期间适合种植哪些蔬菜呢？

①胡萝卜正当时。

头伏萝卜二伏菜，这是在北方地区流传的一句农谚，虽然现在的气候和过去有点变化了，比如受全球变暖的影响，夏季更热了。有些作物的种植也会推迟，而到了二伏的时候种植胡萝卜刚刚好，因为胡萝卜是半耐寒的蔬菜，种植晚了，那生长周期没法保证，这样产量会受到影响。打算种植胡萝卜最好是在7月份的下旬，最迟在立秋前进行哦。当然了，如果打算种植白萝卜，则可以稍微推迟一点，在8月上中旬播种。

②小白菜和大白菜。

目前白菜的品种非常多，而到了二伏期间的时候就可以种植小白菜、大白菜了。像夏秋季的小白菜，一般是在6-9月都可以分配播种的，还可以和其他的夏秋作物套播。而夏播大白菜在7月底到立秋前播种都可以的，采用直播的方式就可以。

③秋播香菜。

香菜是不耐热的，却能耐低温。秋播的香菜一般是在8月初到11月都是可以播种的。香菜是可以直接撒播的，等到其出苗以后对其进行间苗，同时要记得除草。因为温度高，香菜生长速度快，一般出苗以后一个月就可以采收了，一只可以陆续采收到第二年的三月份。

④秋播菠菜。

菠菜是一种非常美味的蔬菜，尤其是在冬天吃火锅的时候，菠菜更是必不可少的。菠菜主要是在秋季播种，大部分地区是在8-9月播种。其生长速度也很快的，播种后如果管理得当，一个月以后就可以分批采收了。

除了以上这几种蔬菜意外，像秋莴笋、越冬芹菜、秋甘蓝等都是可以在中伏阶段播种的。由此可见在二伏天期间，虽然温度很高，但是可以播种的蔬菜还是挺多的。但是需要注意这个期间要做好遮阳和田间管理工作，毕竟温度是很高的。