户太八号葡萄户太八号葡萄怎么样

果农讲述户太八号辨别方法本报记者葛兰摄

都说自己卖的是户太八号咋辨别？果农：现在卖的应是“新花王”

果农采摘葡萄

市场上的葡萄价格不一

又到了葡萄上市的季节。作为陕西本土水果品牌，户太八号一直在“葡萄圈”享有盛誉。连日来，记者走访西安街头发现，销售葡萄的商贩都自称卖的是户太八号，但从外观看，明明长得差不多，吃起来口味却相差了“十万八千里”。

“看着葡萄个头大，颜色也不错，水果摊贩说是户太八号，但是吃起来果汁不浓，还很酸。到底是不是真的？”市民张女士向本报反映。那么，真正的户太八号到底长啥样，应该如何区分？户太八号到底何时上市？

吐槽：买的“户太八号”没有说的那么好吃

张女士告诉记者：“以前每年夏天买葡萄也没太注意品牌，都是在市场上看葡萄个头和颜色好就直接买了。前两天买葡萄，摊贩给我讲他卖的是户太八号，但是买回来发现不好吃，所以我就想了解一下，户太八号怎么分辨。”

昨天早上，记者在西安市新城区公园南路早市上看到，这里不少摊贩在售卖葡萄，其中大多数商贩的叫卖声中，频频传出“户太八号，又大又甜……”甚至有摊主对自己卖的户太八号很有信心：“尝了再买，不尝还不卖”。“三块钱、四块钱、五块钱、六块钱……十二块钱一斤，什么价格都有，实在是不知道怎么挑了。”有市民说，卖葡萄的摊点特别多，价格悬殊，味道感觉也差不太多。

记者观察发现，这里卖葡萄的摊点有十多个，其中有些是用竹筐装的，上面盖着一些葡萄叶，有些则是直接用白色的袋子套着，挑选时把白色的袋子垫在葡萄下，称重后再重新给葡萄套上袋。“前面那家才卖3块钱一斤，你为啥卖6块钱？”当记者听到有人问摊主时，一位摊主回答，“户太八号的零售价不可能低于五块钱，那个肯定是假的。”

市民王师傅说，自己以前吃过户太八号葡萄，现在感觉总是没有以前的味道好。“我只知道户太八号葡萄的皮很容易剥下来，里面有核儿，果肉嚼起来比较脆，葡萄皮黑红黑红的，外面还有很厚一层白色的果霜，酸味淡，甜度比较大。”

解答：现在卖的户太八号应是“新花王”

现在各类商贩在市场上吆喝销售的户太八号葡萄，是否是正品？就此，记者采访鄠邑区种植户太八号葡萄的果农。据了解，西安市鄠邑区葡萄品种众多，有“户太”系列葡萄、夏黑、87-1、阳光玫瑰等，而以户太八号表现最为出众，在国内外享誉盛名。

昨日，记者驱车来到鄠邑区的葡萄果农居多的栗峪口村。在此处了解到，目前市场上销售的户太八号可能是“新花王”。其实大家熟悉的户太八号葡萄，有个“平民兄弟”叫“新花王”。这两个品种从外型上基本分辨不出来，只有品尝过才知道。那味道是大相径庭，户太八号葡萄成熟之后，甜味十足，而“新花王”即使是成熟了，也有一股酸涩味儿。

“新花王”6月底7月初就有一批成熟的，特点是没有核，成熟后也比“户太八号”酸，果皮也一样比较容易剥下来。“新花王”的果皮比户太八号的颜色更加黑一些，葡萄果穗整齐，果粒紧密。“‘新花王’和户太八号放在一起，仅从外观上看，很难区分。”今年62岁的葡萄种植户李平说，他种植户太八号已经七八年了，他们村以前也种植“新花王”这个品种的葡萄，但是因为口感等原因，大家都已经改种户太八号了。

李平表示，“新花王”属于早熟葡萄，每年的6月底就陆续有上市的。因为种植成本比较低，口味相对比较差，批发价也比较低，所以前些年是抢手货。他介绍说，“新花王”葡萄属于早熟品种，所以很多零售商会把“新花王”当户太八号卖，以次充好。对葡萄不太了解的市民，只能从成熟以后的口感上区分。户太八号成熟一般要等8月中旬才能大规模上市，不过有些果农为了让自家的户太八号提前上市，会加上大棚。即便是这样，早熟的一批户太八号也差不多要等到7月底8月初才能上市。

现状：线上销售成主要模式

“现在，随着生活水平提高，市民购买水果更多的要求高品质，所以原先种植便宜品种的果农，已经陆续改种户太八号和阳光玫瑰等。”种植户樊伟峰说，他种植葡萄10年了，他家的6亩葡萄园，有4亩阳光玫瑰、2亩户太八号。他说，最早种植葡萄都是靠商贩来地里拉，还卖不上价钱，现在已经不用通过中间商了，直接可以进入销售平台卖给消费者。

“好多葡萄，还没等成熟，都已经被预订了。”樊伟峰说，最近两年，线上是他们的主要销售模式。“我们村的村民，一些没有线上销售经验的，也会在自家果园的栅栏门上挂个二维码，想买葡萄的市民或游客，可以直接添加微信，在微信里预订。”樊伟峰介绍，不少果农在环山路路边或村道支起临时摊点，一些游客经过，会随机购买采摘，最后还成了常客。家门口的物流也很方便，只要果子成熟，到了旺季，他们会通过物流送货上门。“省内24小时内，省外48小时内，就可以完成销售。”他说，从树上摘下来再到进入市民的家，可以完全保证新鲜度。同时，记者在西安街头也随机采访了一些年轻人，市民成女士说：“我工作比较忙，逛市场的时间比较少，其实除了平时的米面油，现在买水果都是在手机APP上。”线上交易更省时间，即便遇到品质不好的，也可以跟商家在线上反馈交流，很方便。

呼吁：别让冒牌货砸了户太八号牌子

户太八号葡萄长势强、耐低温、不裂果、耐贮存、品质优，多次结果能力强，成熟后具有独特香味，外观上葡萄果穗整齐，果粒大，果粉厚，香甜可口，成熟浆果中含有15%-25%的葡萄糖以及多种对人体有益的矿物质和维生素，富含抗癌微量元素白藜芦醇，更是水果中的珍品。

樊伟峰说，他们村属于沙土地，周围又被秦岭环抱，早晚温差大，所以这儿的户太八号比其他地方的相对早熟、甜度高。一般，用测糖仪测得含糖量为17以上，就可以卸果子了。“这几天，已经有早熟的户太八号上市销售了。”樊伟峰告诉记者，在户太八号和“新花王”共同上市的时候，还是呼吁更多的零售商能注意区分，尤其是希望相关部门加强管理，避免以次充好砸了户太八号的品牌。

“户太八号每亩地的种植成本在5000元左右，而‘新花王’每亩地的种植成本只有2000元到3000元。”樊伟峰说，仅梳果这一项，户太八号人工费1小时15元，8个小时只能梳理100串左右，仅这一项的成本就非常高。同时，他呼吁更多的市民，如果想吃到品质优的户太八号，杜绝市场上以次充好的现象，还是希望大家到鄠邑区的葡萄园里亲自采摘品尝。

文/图本报记者葛兰

户太八号葡萄怎么样

1，户太八号葡萄果粒大、紫色、含糖量17.3%，口感好，香味浓，外观色泽鲜艳，耐贮运。

2，户太八号葡萄多次结果能力强，生产中一般结2次果。一次果667 m2产量可达1000kg，二次果667 m2产量达1000-1500kg。该品种7月上中旬成熟，从萌芽到果成熟95-104d，成熟期比巨峰早上市15d左右。户太8号"葡萄，树体生势强，耐低温，不裂果，成熟后在树上挂至8月中下旬不落粒。耐贮性好，常温下存放10d以上，果实完好无损。对黑痘病、白腐病、灰霉病、霜霉病等抗病性较强。

想吃正宗的“户太八号”葡萄吗？国家地理标志保护告诉你怎么选

微信公号：刘律聊法夏季到来水果丰富，陕西的老饕吃货们又可以喜吃葡萄了。陕西这地界人士，尤其是关中道上的西安人士吃葡萄可是很挑剔的，很多人尤其喜爱吃“户太八号”葡萄。

其实位于陕西关中平原上的户县，葡萄品种众多，有“户太”系列葡萄、夏黑、兴华王、阳光玫瑰等，而众多葡萄品种中又以“户太八号”表现最为出众，在国内外享誉盛名。户太八号葡萄由原户县葡萄研究所从巨峰系奥林匹亚芽变中选育而成，1996年通过陕西省品种审定。户太八号葡萄，香味浓郁口感好，“初似琉璃，终成玛瑙，攒攒簇簇圆圆小”是户县葡萄的生动写照，深受广大西安人的喜爱。但是每到葡萄成熟的时候，爱吃葡萄的人又犯难了，因为由于户太八号名气大，所以仿冒假冒的太多了，吃到正宗的户太八号葡萄并不容易，很多小水果店或者私人小摊贩宣称的正宗户太，其实都不太正宗。就连西安市民到户县（现在叫鄠邑区）的环山路上也不见得就买到正品。于是乎怎么辨认正宗户太八号葡萄成了美食爱好者们的一个热门话题。给好葡萄正名其实也是真正的葡萄种植户们的一个诉求，幸好早在2013年在西安市葡萄研究所等牵头下申请了户县葡萄的“国家地理标志保护”。我查阅了当时的申请文件，文件的第一撰写人就是大名鼎鼎的研究所所长“葡萄王”纪俭。

前几天刚好一位友人送了一盒户太八号葡萄，外包装盒子上就有这个“国家地理标志保护”，刚好就借这个由头给大家说道说道这个标志的意思。

地理标志产品，是指产自特定地域，所具有的质量、声誉或其他特性本质上取决于该产地的自然因素和人文因素，经审核批准以地理名称进行命名的产品。

地理标志专门保护制度是一项中国保护地理标志产品的重要知识产权制度，它对提升特色产品质量发挥着越来越大的作用。当然了，它也起到了很好的品牌辨识作用，不是这个产地的产品，不是用这个方法培育的产品，是不能随便乱挂某一项国家地理标志保护的。目前户县（鄠邑区）很多符合户太八号生产条件的农业合作社都主动加入到这个国家地理标志保护之下，经过严格培训和考核后准许使用这个标志，起到了较好的品牌提升作用，也在一定程度上起到了鉴别真伪户太八号的作用。正所谓：一方水土养一方人，一方水土也种一方葡萄。

陕西目前还有“临潼石榴”“周至猕猴桃”“临潼火晶柿子”“灞桥樱桃”“蓝田大杏”等农产品获得国家地理标志保护产品认证。地理标志可以说是最好的名片，它对提升农产品的整体品牌起到了很好作用，有利于形成规模和品牌。地理标志产品都产自某一特定的区域或地方，这就决定了其总体产量的有限性，独特的品质和稀少的产量大大提升了地理标志产品的经济附加值。在户葡萄这个地理标志的申请保护上，户县人还是走到了时代的前列。吃葡萄学法律，下次买葡萄的时候，尤其是去买整箱户太八号葡萄的时候，多看看外包装上是不是有国家地理标志保护标志，吃正宗户县葡萄请认准这个标志哦。