花生酱拌面（干拌面的花生酱怎么调）

花生酱拌面#趣味挤出来，及时享美味#!花生酱拌面是台湾早餐的一种，浓浓的花生酱香味结合着面条吃着有一种很享受的感觉。做法也是快手简单哦~这款花生酱非常好，柔滑细腻，富含丰富的蛋白质和膳食纤维~

By 爱吃的董小姐z 【豆果美食官方认证达人】

用料

面条>做法步骤

1、水开后下入面条煮软，然后用凉开水过一遍沥干水分

2、往小碗内加入生抽老抽，花生油和开水，然后挤入四季宝花生酱拌匀（四季宝的这款新品挤装花生酱非常方便，无需再用勺子舀出来了，在做饭过程中更加方便快捷，而且也杜绝了二次污染）

3、将酱汁和面条拌匀

4、切葱花~

5、拌入面条中即可食用~好香

小贴士

这款四季宝花生酱无反式脂肪酸，零胆固醇，因此老人和小孩都可以安心食用哦~适用于各种做法哈，只有你想不到，没有四季宝花生酱做不到~~

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干拌面的花生酱怎么调？

1 做拌面 将花生酱用勺子舀一大勺到碗里，加少许盐，加凉白开澥开，边加凉白开边顺一个方向搅拌，调到自己喜欢的浓度就行。

2 直接用勺子抹在土司上就可以了

3 用生抽将花生酱调匀，加辣油，葱花，味精，可以做干拌面

纯花生酱怎么加工成沙县小吃拌面的花生酱？

纯花生酱怎么加工成沙县小吃拌面的花生酱？

大家好，我是义厨美食，我的回答是：纯“花生酱”都是需要调制加工后方可食用，纯花生酱的浓度高并且干硬，需要加入纯净水、调味料、孜然粉、鱼露等等调

用心书写每一篇悟空问答，让问题迎刃而解！大家好我是义厨美食，一个热爱生活、喜欢烹调的资深烹饪厨师，获取更多关于美食知识和烹饪技巧，欢迎点击关注“义厨美食”简单易学的烹饪美食，收获属于自己的拿手好菜！【拌面花生酱】——特点：味道纯香、孜然香味怡人，制作小蘸料、拌料百吃不腻必备佐料。

【主料】：花生酱300克、纯净水适量（以要求的稀稠度为准）。

【辅料】：芝麻酱100克。

【调料】：鱼露20克、南乳汁10克、美极鲜10克、孜然粉3克、香油10克、盐5克、味精10克、料酒20克。

【工具】：干净容器玻璃缸一个。

——【烹调制作】——

①：首先准备一个大一点的容器，洗刷干净，擦净里面的水珠，倒入需要调制的花生酱和芝麻酱，用纯净水或矿泉水慢慢搅动化开。

②：化开后的花生酱根据自己需要的稀稠度来决定加入的纯净水多少量，然后加入料酒、鱼露等上述调味料继续搅拌均匀。

③：最后倒入少许香油，作为花生酱的油封面，这样储存花生酱，不会干皮变硬。

④：在食用时，可以跟自己的需求添加一些香菜、蒜末、香葱末、辣油等食材，花生酱调制。

出品图：美滋美味的花生酱拌面制作完成了，看看是不是你想吃的那种？

——【内容总结之“疑问解答”】——

1、纯花生酱怎么选购什么样的牌子？

我的解答：纯花生酱一般都是什么宝的最出名，要是自己家庭吃就选它，要是做餐饮的话，可以进那种大通的，实惠便宜味道也不错。

2、调制花生酱，上述所说的调味料都需要加吗？

我的解答：上述所说的所有调味料都是必须要放的，也可以根据自己喜欢的口味来定。

3、南乳汁跟豆腐乳一样吗？

我的解答：南乳汁跟豆腐乳是不一样的，南乳汁的味道更浓厚，适合调制酱料小蘸料，豆腐乳的味道就淡多了，不适合调制酱料，适合餐食直接食用。

——》“花生酱“烹调技术小Tips”

（1）、调制完花生酱，储存的时候一定要保持容器中无水珠，以免影响储存时间变短后变质不可食用。

（2）、单一的花生酱调制后，一般都需要加入少许芝麻酱，这样可以让花生酱的味道变淡一些，可以更好的食用。

最后结语：

“花生酱”很多火锅店里都有，但是每家的调制方法也不太一样，所以说适合自己的菜是最好的蘸料，花生酱拌面，是一道典型的沙县小吃，花生酱香味浓郁，配上有嚼劲儿的面条，在配上两瓣大蒜，这样的美食兼职无敌啦您如果喜欢此回答并对您有所帮助，欢迎点击红色+号关注“义厨美食”作为您的美食小帮手留在您的身边！义厨美食每天都会在这里为您奉献更多的美食知识和烹饪技巧，感谢您的阅读和喜欢，我们明天再见！

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