胡萝卜炒鸡蛋（胡萝卜炒鸡蛋怎么做）

#我心中的冬日限定#胡萝卜香菇炒鸡蛋!我心中的冬日限定天天换花样做家人喜爱的菜品，胡萝卜香菇青笋鸡蛋做好吃的用太太乐鲜贝露酱油原味鲜调味，好吃入味营养丰富色香味俱全

By 豆粉文文

用料

1、食材

2、食材切片

3、胡萝卜焯水

4、香菇焯水

5、加油炒鸡蛋饼

6、加入蒜末爆香倒入胡萝卜

7、加入香菇莴笋

8、加入鲜贝露酱油

9、最后加入原味鲜提鲜

10、装盘美味即成

小贴士

胡萝卜和香菇焯水断生炒的时候时间不用太长，鸡蛋摊成厚一点然后切成斜片非常好吃

胡萝卜的营养功效

肠胃不适、便秘，夜盲症，性功能低下，麻疹，百日咳，小儿营养不良

胡萝卜的饮食禁忌

1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜>

2、服用双氢克尿塞时不宜食用

3、食用时不宜加醋太多， 以免胡萝卜素损失

4、食时咀嚼时间不宜过短

5、不可与红白萝卜同时食用

6、不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。

7、禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。

8、研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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胡萝卜炒鸡蛋怎么做？

1、取新鲜的胡萝卜1~2根，去掉根部后，洗净切细丝备用。

2、取新鲜的生鸡蛋3~4个，使用打蛋器打成均匀的鸡蛋液备用。

3、准备适量盐、味精、葱花备用。

4、点火起锅烧油（建议使用适量熟油），油热后倒入鸡蛋液，鸡蛋成型后用铲子捣散，然后放入适量葱花，再倒入胡萝卜丝儿，加入适量盐，大火快炒5~10分钟后，观察锅中胡萝卜丝儿变色变软时加入适量味精即可关火出锅。

5、找个干净的盘子，将做好的胡萝卜鸡蛋盛出来。如此，一道简单又美味的胡萝卜炒鸡蛋就上桌啦，慢慢享用吧！

胡萝卜炒鸡蛋怎么做？

感谢邀请，我是爱做饭的多妈，也是美食头条号【魔多厨房】的作者，很高兴收到邀请来回答这个胡萝卜炒鸡蛋的问题。巧的是，这道菜可是我的拿手好菜，而且昨天早餐我家就是吃的胡萝卜炒鸡蛋，用我们家乡特色主食水烙馍卷起来食用的，特别的美味可口呢。

对于胡萝卜炒鸡蛋，我最喜欢的就是选择新鲜的胡萝卜和大青椒来搭配着炒土鸡蛋，因为炒出来的土鸡蛋颜色发黄，香嫩可口，而新鲜的胡萝卜颜色发桔红色，再加上绿油油的青椒丝，三种颜色搭配起来，特别好看，也就会引起大家的食欲了。看看我昨天炒的这盘青椒胡萝卜炒鸡蛋吧！

用软薄的水烙馍卷上青椒胡萝卜炒鸡蛋，小小的一卷，又香又好吃，不仅大人爱吃，小朋友也特别喜欢这种吃法。

胡萝卜是众所周知的健康食品，价格便宜，营养丰富，口感脆嫩，还有“平价小人参”的称号，很受老百姓的欢迎。而胡萝卜在我家更受欢迎，因为我家两个孩子总说自己是小兔子，而小兔子最爱吃的就是胡萝卜，所以她俩也就爱吃胡萝卜了。胡萝卜经过油炒之后可以让它的营养价值发挥到最大，更有利于人体吸收，让食用者身体更健康，这道菜我家一周要做个四五次的。下面我就来分享一下这道菜的制作过程，炒出来的胡萝卜炒鸡蛋特别好吃哦。

【原料】：胡萝卜、鸡蛋、青椒、食用油、盐；

【做法】：

1、胡萝卜去皮洗净以后，先切成薄片，再切成细丝；

2、食材处理好以后的样子，胡萝卜切成细丝，青椒切成细丝，鸡蛋两个（或者三个）放到碗里，搅拌均匀；

3、炒锅上火烧热，放少许食用油，把搅好的鸡蛋液倒进锅里；

4、等蛋液稍稍定型以后再进行翻炒，炒成鸡蛋块以后盛出备用；

5、锅里再放点底油，把切好的胡萝卜丝放进锅里进行翻炒，胡萝卜不吸油，所以不需要放太多的油，一点就可以了，翻炒过后，胡萝卜的颜色会让锅底的食用油染上胡萝卜色；

6、胡萝卜丝经过翻炒之后会变软，再把青椒丝放进锅里一起翻炒；

7、把之前炒好的鸡蛋块放进锅里，加上少许盐一起翻炒均匀，食材入味；

8、翻炒均匀之后，这道菜就制作完成了，三色相间，是不是很好看呢！

好吃又好做，这道菜是一道营养美味的快手家常菜，不管是大人还是孩子，都应该经常食用。多妈的这种家常做法又简单又好吃，非常适合普通家庭食用。如果您也喜欢，就快快收藏起来吧！