冬瓜的做法大全家常菜（6道冬瓜汤做法，简单好做，饭前来一碗，清热消暑，夏天喝刚刚好）

6.冬瓜汤的做法简单易行。饭前来一碗，清热解暑，夏天喝刚刚好！夏天在家炖汤的时候，放点冬瓜，不仅味道鲜美，而且更有营养。给大家分享六道冬瓜汤的做法，简单易做，美味开胃。

第一道菜:薏仁冬瓜排骨汤

冬瓜、薏米、排骨的搭配，使得汤汁清澈可口，非常适合夏天。

特定的制造方法

第一步:准备食材。排骨300克，冬瓜300克，薏米80克。

第二步:排骨清洗干净后，放入有冷水的锅中，加入几片生姜和1勺料酒，大火烧开后取出排骨备用。

第三步:将冬瓜清洗干净，去瓤，然后切块备用。

第四步:将薏米洗干净，然后和冬瓜片、排骨一起放入电饭锅中，再倒入1500ml清水，盖上锅盖炖1小时。接下来，加入2勺盐，小火炖10分钟。(用电饭锅炖比较省时省力，非常适合夏天。)

第五步:拿出来我们走吧~

第二道菜:冬瓜虾仁汤

这种汤味道鲜香，几个步骤就能做好，尤其是夏天。

特定的制造方法

第一步:准备食材。冬瓜1个，鲜虾若干，香菜少许。

第二步:去掉虾头、虾脚、虾壳、虾线，如图，一只虾就剥好了。

第三步:把虾横着切回去，如图，但不要切掉。(这一步也可以去掉虾线。)

第四步:将加工好的虾全部放入大碗中，依次放入1勺料酒和1勺玉米淀粉，抓匀，腌制10分钟备用。

第五步:冬瓜去皮去瓤，切片备用。

第六步:锅中倒入适量的水烧开，然后将虾放入锅中煮至变色，盛出待用。

第七步:锅中倒入适量的水，然后将冬瓜放入锅中烧开。

第八步:将虾放入锅中煮2分钟。接下来，加入1勺盐调味。

第九步:将香菜粉放入锅中，关火。

第三道菜:冬瓜羊肉汤

羊肉肉质细嫩，脂肪含量低于猪肉和牛肉。用冬瓜炖10分钟就能熟，好吃，好吃，方便。

特定的制造方法

第一步:准备食材。卷羊肉200克，冬瓜400克，枸杞，韭菜。

第二步:冬瓜去皮切片，香葱切碎备用。

第三步:在锅中倒入适量的水。水烧开后，将冬瓜放入锅中煮2-3分钟。

第四步:将羊肉卷放入锅中煮熟。

第五步:用勺子撇去浮沫。

第六步:锅中加入1茶匙盐和半茶匙白胡椒调味。然后将枸杞放入锅中煮30秒，再倒入少许香油，关火。最后将香葱放入锅中炒匀即可食用。

提示

这汤里煮点粉条，味道还不错~

第四道菜:冬瓜丸子粉丝汤

这个瓜丸子汤味道清淡，回味鲜美，越吃越喜欢。

特定的制造方法

第一步:准备食材。猪肉馅200g，冬瓜400g，粉丝2小条，姜1小块，香菜少许，蛋清半个。(最好选择三分肥七分瘦的猪肉馅，这样味道最好)

第二步:冬瓜切成1.5cm的块，姜切末，香菜切末备用。(生姜越碎越好)

第三步:提前把粉丝泡在温水里。

第四步:开始搅拌球馅。先往肉里放一点香油，然后朝一个方向不停搅拌，让肉越来越粘。

第五步:将姜末、1勺盐、小半勺鸡精、1勺酱油依次放入肉馅中，然后朝一个方向搅拌均匀。这种肉丸不适合重色酱油。没有酱油就不要放了)

第六步:将蛋清放入肉里，搅拌均匀。(搅拌到肉很浓你感觉不会搅拌)

第七步:用手掰肉。(这一步可以让丸子更有型，口感更好)

第八步:煮一锅开水，然后开始做丸子。取适量肉馅放在手中，用虎口挤出一个球。

第九步:用勺子将丸子放入开水锅中。

第十步:将所有丸子放入锅中后，将其煮沸。然后用勺子撇去锅边的浮沫。(这一步会让汤更清澈，味道更鲜美)

第十一步:将冬瓜放入锅中，煮6-8分钟。

第十二步:将粉丝放入锅中煮30秒。

第十三步:锅中加入半勺盐和少许白胡椒粉调味，出锅前再放入香菜粉。

第五道:蛤蜊冬瓜汤

这汤很容易做。主料是两种很普通的食材，10分钟就能上桌。没有一点鸡精，甚至没有多少盐，但一样好吃，汤清澈宜人。

特定的制造方法

第一步:准备食材。冬瓜500克，蛤蜊200克，生姜少许。

第二步:把文蛤放在盐水里泡几个小时，让它吐沙(如果能买到干净的文蛤，就不需要这一步了)。然后用刷子刷蛤蜊表面，最后沥干水分备用。

第三步:冬瓜去皮去瓤，然后切片，姜切丝。

第四步:锅中倒入适量的水，烧开。将冬瓜片和姜放入锅中煮2分钟。

第五步:将蛤蜊放入锅中，煮至开口。

第六步:锅里放一点盐，一点白胡椒粉，几滴香油，关火。最后，撒上一点香葱或香菜。

第七步:拿出来我们走吧~

多说两句:

1.这是一种非常简单的汤。冬瓜和花蛤是容易烹饪的食材。所以，不要煮太久，不会好吃的。

2.韭菜和香菜是用来点缀的，也可以不放。

第六道菜:冬瓜薏仁老鸭汤

薏米、冬瓜、鸭子一起炖汤，鲜美可口。方法很简单，把食材处理好，放在电饭锅或者电压力锅里，然后，一键就可以做好了。全程不用看很久，特别方便。

特定的制造方法

第一步:准备食材。鸭腿2个，冬瓜1个，薏米生姜半碗。

第二步:薏苡仁洗净，浸泡1小时左右。

第三步:将鸭子剁碎，冬瓜去瓤，然后切块，生姜切片备用。

第四步:锅中倒入少许水，然后将鸭子放入锅中，加入1勺料酒，小火煮开。

第五步:将煮熟的鸭子、冬瓜、薏米、姜片放入电饭锅或电压力锅中，然后倒入适量的水，如图。然后把锅放好，选择“炖”或“汤”功能。汤炖好后，揭开盖子，加入2茶匙盐，然后盖上盖子，小火炖10分钟。

第六步:端上桌，我们走。

多说几句

1.留下冬瓜的皮。炖的时候冬瓜不脆，还清热利尿。

2.不同的电饭煲或电压力锅功能不同，可以尽量选择炖菜功能。

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冬瓜有哪些好吃的做法？

大家好，我是食品领域的一姐，我来回答这个问题。说到冬瓜，相信大家都不陌生。无论从南方到北方，到处都有冬瓜生长的地方。冬瓜也是人们经常吃的一种蔬菜。既经济又有营养。

冬瓜是周身之宝，含有多种维生素和微量元素，清热去火，化痰止咳，解毒利尿，清火益肺等。平时多吃冬瓜对我们的身体有很大的好处。冬瓜也是万能的食物。它有许多配料和做法，如干冬瓜、红烧冬瓜、鸭架烤冬瓜等。想吃什么可以根据自己的口味和喜好来选择。我最喜欢吃瓜丸子，我家每隔一段时间就做一次。特别好吃，越吃越想吃。

今天不去超市买个小冬瓜肉馅，一定要给家人做个冬瓜丸子。大家少说话，开始操作吧。

主料:冬瓜500克，肉250克，淀粉1份，鸡蛋1份，香菜1份。

调料:食用盐3克，料酒少许，十三香2克，花椒2克，鸡精2克，香油少许，葱姜蒜各1份。

[制造方法]

1.冬瓜去皮洗净，切成薄片备用。

2.香菜洗净，切成小块。

2.将准备好的肉馅放入锅中，加入食用盐3克、料酒2勺、十三香2克、胡椒粉2克、鸡精2克、香油少许、葱姜蒜各一份、鸡蛋和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

3.将水放入锅中，大火烧开，将腌制好的肉做成大小均匀的丸子，放入锅中，用勺子轻轻一推。

4.煮至丸子浮起，再将切好的冬瓜放入锅中大火5分钟。

4.将准备好的丸子放入汤碗中，放上一些香菜，淋上少许香油，即可食用。

提示:

1。在超市买冬瓜，要选择优质的冬瓜。

2。要用七分瘦三分肥的肉馅，这样做出来的瓜丸子清淡爽口不油腻，好吃又有营养。

好了，今天就分享到这里冬瓜丸子的制作方法和技巧。如果你有好的建议和不同的看法，请到评论区交流。如果你喜欢他们，请关注，转发，感谢你的大力支持。