八宝粥的做法（商业版早餐店八宝粥的熬制方法，在家做开店都可以，成本更低）

商业早餐店八宝粥的烹饪方法，在家就可以做，成本更低！大家好！今天给大家介绍一种营养价值很高的八宝粥的烹饪方法。这种粥在一些大早餐店的价格一般在8元左右，很受消费者欢迎，成为了各店的“金字招牌”。八宝粥本身成本不高，制作工艺也很简单，但是有厨师的技术含量在里面，所以价格不低。下面是八宝粥的配方和制作方法。希望你能喜欢。

第一，泡豆。八宝粥里有几种豆子比较难煮，需要提前泡，但是冷水很难泡，需要用开水烫一下。以煮十斤粥为例，需要准备一两红豆、豇豆、花生，提前一个晚上泡四个小时左右，直到豆胀；

第二，将豆子浸泡后放入锅中；

三十斤八宝粥里不仅有这些原料，还有半斤麦粒，一点点红米上色，颜色根据自己喜好放；

4.大火把汤煮开，然后转小火，煮30分钟左右。麦粒开花一半的时候，可以放三两糯米，一两片枣片；

第五，此时保持小火慢炖，糯米开花时即可增稠；一般十斤水只需要100克淀粉水；增稠时，慢慢倒，边倒边搅拌，防止锅底烧焦；

六、准备好的八宝粥是这样的，如图；

其实酒店的八宝粥基本没有八种，原料也是根据店里的价格来定的。如果店面装修高档或者价格较高，还可以加点莲子、葡萄干、百合等食材。煮八宝粥讲究的是慢煮，切记不可操之过急。看到这里有需要的朋友可以关注我，我会给大家带来更多的零食技巧。谢谢大家！

家常八宝粥的做法是怎样的？

煮粥有技巧。掌握了这些技巧，也可以煮出软糯香浓的粥。相信很多人都喜欢喝粥，因为粥口感绵软，容易消化，滋养滋润肠胃，营养丰富。尤其是冬天，一晚上一顿热粥，瞬间补充能量，温暖全身。

我比较喜欢几乎每天都喝粥，尤其是早上，一周内各种粥会轮番出现。每一种粥都有其绵软香浓的口感，但又有其独特的营养和味道。现在全家人都喜欢我做的粥。

玉米南瓜粥

其实煮粥并不难。只要掌握一些方法和技巧，就能做出好吃的粥。

第一，煮粥的原料一定要新鲜。新米富含胶质和粘性，煮出来的粥又粘又香。第二，粥最好用纯净水。这种水质软，煮出来的粥不仅味道好，而且味道纯正，像我家净水器过滤的水。

山楂糯米冰糖粥

第三，淘米的时候不要用力过猛，也不要洗太多次，因为米粒外层有很多营养成分，比如B族维生素和矿物质。洗得太狠不仅损失了这些营养成分，还会失去米饭的原味。

第四，粥一定要一气呵成，就是一次加足水，中间不要加凉水，否则吃起来不香。第五，煮粥最好用砂锅，保温效果好，不仅缩短了煮粥时间，而且粥也更香。掌握了这些方法后，就要注意每种粥的具体熬制了，因为每种食材的吸水性不同，熬制的难易程度也不同，所以要考虑食材放进去的顺序。

糯米绿豆红枣粥

比如这个糯米绿豆红枣粥，绿豆吸水性差，不好煮。一般我都是把绿豆开大火关火煮，利用砂锅的余温慢慢让绿豆吸水膨胀，然后加入洗好的糯米和红枣，小火煨。此外，食材的味道和黏度也不一样。如果想让粥软香，还应该考虑食材搭配，加入一些香浓的红枣、枸杞或者葡萄干。

薏米、花生、高粱、芸豆粥、燕麦片。

比如这种薏米花生高粱芸豆粥加燕麦片的粥，如果只放薏米花生高粱芸豆，做出来的粥肯定不粘，所以我加了有粘性成分的燕麦片，但是它的量必须占它总成分的三分之二。当然，水的比例也要调整，粥的干洗程度和排水量要自己平时总结。

紫红薯、银耳、百合、红枣、冰糖粥。

像这种银耳百合紫薯红枣冰糖粥，银耳需要煮很久。我一般都是先煮十分钟左右的银耳，然后放入紫薯和红枣，关火前五分钟再放入百合。因为百合非常好煮，最后加冰糖，因为银耳没有味道，百合略苦，所以加冰糖和红枣可以改善口感。