丸子汤的家常做法（丸子汤的7种做法，一家老少都喜欢）

丸子汤的7种制作方法，老少皆宜！66 番茄丸子汤

[番茄丸子汤]

1.首先我们准备一个洗干净的西红柿，放在十字刀上，用热水浸泡2分钟，去皱紧皮，把西红柿的皮剥下来切成丁，把一把木耳切好泡成小块备用。

2.将200克猪肉剁成肉末，将半个洋葱切成丁，将一小块姜切成姜末放在一起。加盐2克，鸡粉1克，花椒粉1克，蚝油5克提鲜，再加一个鸡蛋，可以让肉馅吃起来更嫩。

3.朝一个方向搅拌，让肉末吸收汁液，入味。这个搅拌过程持续3分钟。把肉末的吉利丁打匀，加一把淀粉，继续搅拌，直到肉末出来。淀粉可以锁住肉末中的水分，保持鲜嫩的口感。

4.所有的材料准备好后，我们开始做饭。油烧热后，倒入西红柿丁和木耳，加入少许盐，翻炒片刻，将西红柿的红汁充分炒熟，从锅边倒入适量的水，开始调味。

5.加入1克鸡粉，1克胡椒粉，10克酱油，搅拌均匀，开大火把汤煮开，然后转小火，抓一把肉馅，在虎口挤成丸子，用小勺挖到锅里。

6.轻轻晃动锅子，防止丸子粘锅底，小火慢煮3分钟左右。肉丸全部摆好后，勾上一点水淀粉。汤汁浓缩后，将丸子出锅，装盘，均匀倒入番茄汁，撒上香菜，再淋上少许香油，味道鲜美。

我是费。感谢大家对第一食品的支持。我们每天都有几道家常菜供你参考。喜欢做饭的朋友不要忘了关注。阿飞，谢谢你的观看。