沙棘是什么（火棘沙棘）

沙棘火锅火爆全网！那你知道沙棘是什么吗？!今年2021年8月19日，支付宝【蚂蚁森林】联合【海底捞】共同推出“沙棘火锅”！

这是继2018年11月19日，支付宝【蚂蚁森林】上线沙棘树后，沙棘再次火爆全网。

8月19日当天，【海底捞】在北京、上海、浙江、吉林等18个省市700余家门店上线果味酸辣锅底“沙棘火锅”。

顾客每消费一整锅1200g沙棘火锅，【海底捞】就将向中国扶贫基金会捐赠一棵沙棘树，种在【蚂蚁森林】，助力西北荒漠化治理工作。

“沙棘火锅”在带来美味的同时，也让更多的人参与公益，支持生态修复的同时，帮助乡村振兴，助农增收。

虽然大家都盼望着去【海底捞】吃“沙棘火锅”，但是真正了解沙棘的人并不多。

今天，就由我为大家详细介绍沙棘：

沙棘是地球上最古老的植物之一

沙棘，是一种古老的植物，也是一种药食同源的果实。

它起源于中国，是地球上最古老的植物之一，经历了两亿三千多年的沧桑岁月，被称为“植物活化石”。

早在2亿多年前，恐龙主宰地球的时代，沙棘就已出现。

雄霸地球1.6亿年之久的恐龙也难逃一劫，而沙棘却顽强地存活了下来。

物竞天择，适者生存。许是经历太多的磨砺，造就了沙棘强大的生命力和神奇的特性。

沙棘顽强的生命力

沙棘是一种生命力顽强的植物，对温度的适应度极高，能耐受地表温度最低可达-50 ℃，最高可达50℃，在欧亚大陆很多地区都有分布。

我国境内的沙棘，主要分布在中国的新疆、西藏、甘肃、青海、宁夏、河北、内蒙古、辽宁、山西、陕西、云南、四川西部。

沙棘的树龄普遍在20年以上，而在有些地区，沙棘树龄可达几十年甚至上百年。

高海拔、昼夜温差大、光照时间长、沙质土壤、原生态的环境最适于沙棘生长。

中国的沙棘品种

目前中国境内的沙棘品种主要有两种：大果沙棘、小果沙棘。

小果沙棘是我国的原始品种，出油率低，固形物多，黄酮含量低。小果沙棘含油量为2%，出油量为1%。

大果沙棘是从上世纪五十年代由苏联专家培育出来的，出油率高，固形物少，黄酮含量高。大果沙棘含油量为8%，出油量为5%。

沙棘的食疗养生作用

我国是世界上沙棘医用记载最早的国家，也是利用沙棘最多的国家。

从古至今，我国各个民族，各个时代在生活实践中都对沙棘的药性、功能有充分的认识。

《四部医典》、《月王药诊》、《饮膳正要》、《蒙药正典》、《本草纲目》、《晶珠本草》、《中药大辞典》、《中华本草》都明确记载有沙棘的药性和功效。

2008年4月，在莫斯科召开的第四届国际沙棘协会上，专家公布：沙棘中含有428种营养成分，190多种对人体有益的生物活性物质。

现代科学研究发现沙棘中含有丰富的维生素、黄酮，有VC之王、黄酮之王、维生素宝库的尊称，被誉为人类21世纪最具发展前途的营养保健及医药植物。

沙棘改善生态

“地上一把伞，地下一张网”，这是人们形容沙棘树的一句话。

沙棘发达的根系深入地下，固土面积近10平方米，构成纵横交错的地下“钢筋网”，可以有效蓄存地下水分、防止土壤沙漠化。

并且，沙棘的根系具有根瘤，能在土壤中固定氮素，促进自身生长，并增加土壤中的有机质，疏通土壤，提高土壤的保肥保水能力。

同时，沙棘枝叶繁茂，树形像雨伞，能在沙尘暴的恶劣天气下形成一道天然屏障，减低风速，保存沙土。

鉴于沙棘具有耐干旱、耐寒、耐高温的顽强的生存力，和防风固沙、改良土壤的特性，在我国的西北、华北、东北地区广泛种植沙棘树，用于防风防沙、治理水土流失、防止土地沙漠化、生态修复。

谁知道“沙棘”是什么？

沙棘是胡颓子科、沙棘属落叶性灌木。其特性是耐旱、抗风沙，可以在盐碱化土地上生存，因此被广泛用于水土保持。中国西北部大量种植沙棘，用于沙漠绿化。

沙棘为药食同源植物，沙棘的根、茎、叶、花、果，特别是沙棘果实含有丰富的营养物质和生物活性物质。

早在1200年前的唐朝，中国藏医药的经典著作《四部医典》，记载了沙棘具有祛痰、利肺、化湿、壮阴、升阳的功效，药典的60余处记载了沙棘健脾养胃、化瘀止血的作用。

沙棘富含428种营养成分，主要生物活性物质190多种，有VC之王、黄酮之王、维生素宝库的尊称，被誉为人类21世纪最具发展前途的营养保健及医药植物。

沙棘

沙棘

沙棘

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