银耳的功效与作用（冬天，银耳和橘子煮一锅，作用太厉害了，解决了很多人的烦恼）

冬天银耳和橘子一锅煮，厉害到解决了很多人的烦恼！身边的女性朋友都抱怨过，冬天脸上蜡黄无血色，而且还很干，尽管用昂贵的化妆品也遮不住。这个时候，这种银耳橘子甜汤最适合饮用。它的效果真的很棒，解决了很多人的烦恼。

提起银耳，大多数人首先想到的是银耳雪梨汤。很多人都知道银耳和雪梨是黄金搭档，却不知道银耳和橘子其实是天生一对。现在是橘子大量上市的季节。橙子味道酸甜，汁液丰富，深受人们喜爱。橙子有润肺止咳化痰、健脾理气、补血的作用，银耳是药食两用的滋补佳品。具有滋阴润燥、养胃生津、美容养颜的功效。银耳和橘子都是凉性食物。当它们与凉爽的冰糖结合时，甜汤可以滋养脾胃，生津，滋养皮肤。老少皆宜。

冬季天气干燥，不仅皮肤干燥，还会出现口干咽燥、干咳无痰等呼吸道干燥症状，甚至大便干燥、小便短赤。这时候就可以安排这碗银耳橘汤了，每周煮三次，滋润你度过冬天。接下来给大家分享一下这个甜汤的做法，看看吧。

[配料]

银耳10克，橙子3个，冰糖15克，枸杞3克。

[练习]

第一步:首先将银耳根部朝下，加入一勺白醋，搅拌均匀。白醋可以让银耳快速起泡。然后倒入温水中。不要用热水或冷水浸泡。这一步很多人都会犯错误。

第二步:5分钟后，银耳泡好。先把银耳的根部切掉撕成小花，然后放在碗里，再倒入清水。加一勺面粉清洗。面粉有很强的吸附性，可以吸附银耳褶皱里的虫卵和污垢。这样洗干净的银耳很干净。[

第三步:把橘子皮剥掉，放在一边备用。很多人在吃橘子的时候，喜欢把橘子花瓣表面的白筋剥掉。白色的筋叫橘络，是很好的中草药。其主要功能是通络化痰。

第四步:将橘子皮放入碗中，然后倒入适量清水，加入一勺面粉和一勺盐进行清洗。盐有杀菌作用，可以清洗橘子皮上的农药残留。面粉可以吸附橘子皮表面的灰尘和杂质。很多人吃橘子皮的时候都喜欢扔掉。橘皮是个宝，营养价值高，多种维生素丰富。开水喝了可以滋养皮肤。

第五步:这里你只需要一个橘子皮。将橘子皮撕成小块，和银耳一起倒入锅中，然后倒入7分饱的水，小火炖90分钟。

第六步:90分钟后捞出橘子皮，加入橘子瓣和冰糖，继续炖20分钟。

第七步:出锅前撒上枸杞，搅拌均匀即可享用。

这个银耳橘汤喝起来爽滑香甜。干燥的冬天吃一碗，全身变暖，喉咙湿润。别提有多舒服了。容易感冒咳嗽的时候可以多喝。

[提示]

①每周三次煮沸饮用，可缓解各种干燥。有时候可以试试消化不良或者便秘。冬天经常喝酒对身体有好处。

②经常饮用也可预防感冒咳嗽，但咳嗽剧烈时不建议饮用，因为银耳橘汤含糖较多。喝了不会缓解反而加重，轻微咳嗽就可以喝。

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银耳红枣汤有什么功效和作用？

银耳红枣汤有什么功效和作用？

银耳汤具有滋阴益气养血的功效，对阴虚发热、脾虚食少、神疲乏力有改善作用。

红枣汤里，银耳能益气清肠、滋阴润肺、健脾开胃，有安眠、健胃、健脑、滋阴清热的作用；大枣能补中、益气、养血、安神，具有治疗脾虚食少、便溏、神疲乏力、女性烦躁、面色萎黄、缓解气虚血虚的功效。

此外，银耳红枣汤富含多糖、膳食纤维、硒、维生素、植物胶等成分，能起到抗氧化、延缓衰老、祛斑润肤、提高免疫力、促进钙吸收、通便减肥的作用。

但湿气重、腹胀、糖尿病的人不宜吃银耳大枣汤，以免加重病情。

此内容由北京中医药大学东直门医院急诊科蔡阳平副主任医师审核。

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