今天冬至！冬至的具体时间是什么时候？冬至原产地习俗盘点！66 今天是冬至！中国开始进入“数九寒天”季节，俗称“入九”。古语有云:“冬至大如一年。”在古人心中，冬至的地位不亚于新年。它是农历中一个非常重要的传统节日，意味着一年即将结束。
古人认为，从冬至起每九天算一个“九”，数到九个“九”，一共过了81天，春天就来了。
冬至的日期和时间是什么？
①今天18: 02，迎来冬至，开始几天的寒冷；②这一天是北半球白昼最短、黑夜最长的一天；
根据中国天文历法，北京时间12月21日18时02分将迎来“冬至”节气。从这一天起，我国将开始进入“九寒”时节，民间俗称“入九”。
天津市社会科学院历史学家、研究员罗介绍，每年公历12月22日为“冬至”，是二十四节气中的第22个节气，也是冬季的第4个节气。与对应的“夏至”相反，“冬至”是北半球一年中白昼最短、黑夜最长的一天，古代称为“短日”或“短昼”。“冬至”之后，阳光直射的点慢慢北移，北半球的白昼逐渐变长，黑夜逐渐变短。
冬至的由来
冬至节起源于汉代，兴盛于唐宋，一直流传至今。鲁甚至说冬至大如一年，可见古人对冬至的重视。人们认为冬至是阴阳自然转化，是上天的赐福。
在汉代，冬至被视为“冬节”，政府举行名为“贺冬”的祝贺仪式，这是一个例行的节日。《后汉书》中有这样的记载:“冬至前后，君子静居，百官不肯听政，择吉日省事。”所以这一天朝廷会放假休息，军队待命，边境关闭，出差不出，亲朋好友互赠食物。
冬至后最冷是什么时候？
(3)从这一天起，我国各地气候将进入最冷阶段，“九五”前后最冷。
所谓“九四月寒”，通常冬至之前并不是很冷，真正的冷是在冬至之后。由于中国各地气候差异较大，这一天文气候特征对中国大部分地区来说明显偏晚。冬至前通常不会很冷，因为北半球接受的太阳辐射最少，比南半球少50%左右。但这并不是最冷的时候，因为地球表面有大气和水，可以储存热量，有“积热”而不是“存或失”。冬至后，太阳的高度角虽然逐渐上升，但这是一个缓慢的恢复过程，每天损失的热量仍然大于接收的热量，呈现“入不敷出”的局面。在“39天”里，积热最少，温度最低，天气越来越冷。如果这个时候有冷空气空的话，天气会更冷。这次“冷锋”过后，天气会逐渐转暖。
夏三岁，冬至九。
冬至标志着寒冷季节的开始，民间开始数九来计算寒冷的日子。数九是中国民间计算冷暖日期的方法。民间有句话叫“夏至三岁，冬至九岁。数字九从冬至那天算起，每九天算一个“九”，以此类推。通常，“九月九日”是一年中最冷的时候。当我们数到九个“九天”(9981天)，春深日暖，万物生机勃勃。春耕时间到了。九数法在我国是口耳相传的，有历史，但没有记载。至于起源于何时，没有确切的信息。但是，至少在南北朝时期是流行的。梁代宗《荆楚年谱》写道:“冬至日与九九八十一日共用，为寒之终。“九是古代人在世代生产生活实践的基础上，利用自然界中的一些生态反映和气象标志的经验总结。由于我国幅员辽阔，各地气候差异很大。只是我国部分地区，而不是全国各地，对应的是“九月八十一，九月八十一，桃花尽开，春暖花开”。在历史发展中，世界各国人民根据不同的气候条件、地貌特征、农业物候和风俗习惯，编制了各种各样的谚语、歌谣和通顺的韵文。”数九歌”遍布大江南北，只是歌词略有不同。
不同地方的温度
从天文气候特征来说，冬至的白天虽然短，但冬至的温度并不是最低的；冬至之前不会很冷，因为地表还有“积热”，真正的冬天在冬至之后；由于我国幅员辽阔，各地气候差异很大，这种天文气候特征对我国大部分地区来说明显偏晚。
在这个冬日，中国北方大部分地区的平均气温普遍在0℃以下，而南方大部分地区的平均气温只有6℃到8℃左右。东北千里冰封，玉不琢不成器；黄淮地区常被银装素裹；江南冬季作物继续生长；冬至时，华南沿海的平均气温通常在10℃以上。
冬至习俗有哪些？
④冬至这一天，中国北方有吃饺子的习俗，南方则有吃汤圆、冬至汤圆、长面的习俗。北方冬至习俗和南方习俗有什么区别？不同的习俗有什么不同的含义？
冬至饮食吃什么？
人们相信“气始于冬至”，所以这是养生的最佳时机。“‘冬至’补上了，一年精力充沛。”
罗建议，进补时要注意“滋肾御寒”，多吃能温阳强肾壮骨、滋阴益气的食物，如羊肉、山药、莲子、大枣等。，为了增加热量。为了适应寒冷的冬天“万物休息，阳藏”的规律，不妨遵循“早睡晚起，静待太阳”的原则养精蓄锐。午休后，阳气旺盛，是运动养生的最佳时机，但强度要适中，以微汗为原则。“冬至”养生，重在养心，要心平气和，乐观兴旺，不为琐事烦恼，防止早衰，保持旺盛的精力，从而延年益寿。
冬至期间，中国北方和南方有不同的习俗。经过历史发展，形成了独特的季节性饮食文化。中国南方一些地方有冬至宴的习俗。北方大部分地方都有冬至吃饺子的习俗，冬至吃饺子也成了大部分北方中国人的习俗。古人庆祝冬至，冬至是“一年八节”之一。冬至节有很多种食物。
羊肉汤
冬至吃羊肉的习俗据说始于汉代。人们在冬至这天纷纷吃羊肉和各种滋补食品，以求来年有个好兆头。现在在山东滕州，这一天被称为数九。节日前会给长辈送羊肉等礼物，数九家家都喝羊肉汤，对个人、长辈、家庭都是好兆头。
汤圆
在江南的一些地区，更流行吃汤圆来团聚。冬至凌晨，家家户户磨糯米粉，用糖、肉、蔬菜、水果、萝卜丝等做馅。，并将其包裹成冬至球，不仅家人食用，也作为祝福的信物赠送给亲朋好友。其实冬至吃汤圆在江南比较常见，民间也有“吃汤圆老一岁”的说法。
做法是先将绿豆、红豆、糖冬瓜、芋头分别煮熟或蒸熟，去皮，加入白糖、芝麻、熟猪油等佐料制成四种甜味馅料，将饺子皮包成四种不同的馅料并做好标记。用糖水煮四种汤圆。每个碗里有一个不同馅料的饺子。
在江南水乡，除了吃汤圆，还有冬至晚上全家一起吃红豆糯米饭的习俗。相传共工一家作恶多端，死于冬至。死后成为瘟疫，继续祸害百姓。但这种瘟疫最怕红豆，所以人们在冬至煮红豆饭吃，以此来辟邪避灾防病。
水饺
在每年的冬至，饺子是中国北方富人和穷人必不可少的节日大餐。俗话说“十月一日，冬至到，家家户户吃饺子。”相传医圣张仲景晚年退休回乡时，见百姓受冻，便将羊肉、一些驱寒药材、面皮包成耳朵的形状，制成一种叫“驱寒焦耳汤”的药，送给百姓。后来每到冬至，人们就模仿着吃，形成了一种习俗。
酿酒
苏州非常重视冬至这个节气。苏州有句话叫“冬至如大年”。传统的姑苏家庭会在冬至之夜喝冬酒。冬酒是米酒的一种，用桂花酿造，香气宜人。苏人在冬至之夜喝冬酒，同时会配以腌制牛羊肉等各种腌制蔬菜。在寒冷的冬季，冬季酿酒不仅可以驱寒，还寄托了姑苏人民对生活的美好祝愿。
马西
麻思是浙江、江西的特产，也是福建人的传统小吃，是福建人的祭品。阴干后适合蒸、炒、烤、砂炒。朋克也是闽南著名的小吃，其中以南安杜英最为著名。它的原料是优质糯米、猪油、芝麻、花生仁、冰糖等。芝麻香甜可口，食后饥肠辘辘，口感香甜爽滑，软韧微冰。成品为亮白色，光滑透明。
冬至面
“吃了冬至面，一天一条线”。在安徽合肥，冬至吃面条的习俗与节气、气候、农耕有关。冬至后算九个寒天，隔一天算九天。在寒冷的冬天，吃一碗热鸡蛋面就是冬至。
冬结丸
潮汕民间谚语说，“冬节大如年”，“冬节不归祖”。意思是出门的人无论如何要在冬至赶回家祭祖，否则对祖籍没有概念。海峡两岸的同胞都非常重视冬至，把它当作一个团圆的节日。潮汕民间有句话叫“冬节丸，一次吃了，过年”，俗称“添年”。客家人认为冬至时水的味道最好，所以冬至时客家人酿酒成了一种习俗。广东人也在冬至吃烤肉和姜饭。这一天，大部分广东人都有冬至吃肉的“加菜”习俗。
台湾省现代著名学者林载福在《闽南人》一书中描述了台湾省冬至(闽南语称冬至)这一天。“每个家庭都应该在早上用圆圆的冬至祭奠祖先...从大门、小门、窗、门、床、柜、桌、井、厕所、牛棚、猪圈，都可以在上面放一两粒圆冬至，以作祭祀。
桂圆煎蛋
冬至是古代的大节日，嘉兴重视冬至。俗话说“冬至大如年”，保持古风。据《嘉兴府志》(卷三十四风俗)“先纪念冬至，冠之以贺，如元旦之礼”。崇尚冬至的民间补品，有红豆糯米、人参汤；银耳、核桃肉炖酒、桂圆煮鸡蛋等。>南瓜派
冬至的时候，合肥人会吃南瓜饼。大街小巷都弥漫着南瓜饼的香味，有句谚语叫“吃了冬至的面，一天排一条线”，意思是冬至过后，夜晚会变短，白天会变长。
油炸点心
在舒城山区冬至这一天，油炸点心、油炸巴赞和油炸南瓜饼是主食。在舒城人看来，从冬至开始，就需要吃一些富含脂肪的食物来补充热量，抵御严寒。
年糕
杭州年糕是中华民族的传统食品，属于农历新年的时令食品。年糕是用糯米或米粉蒸的。在春节和冬至，中国许多地区都讲究吃年糕。
年糕有红、黄、白三种颜色，象征金银。年糕又叫“新年年糕”，与“一年比一年高”谐音，寓意儿童身高逐年增高。所以有前人称年糕的诗句:“年糕的意思是有点云深，白如银黄金。当你期待一个高年龄的时候，你总是会有收益的。”
杭州人在冬至吃年糕。从明末清初一直到现在，杭州人都喜欢在冬至吃年糕。冬至时三餐煮不同口味的年糕，冬至吃年糕，使人变老变高。
红薯汤水果
在宁波的传统习俗中，红薯汤是冬至必吃的美食之一。“范”和“范”是谐音。在宁波人的理解中，冬至吃红薯意味着“翻”掉过去一年的所有霉运。唐果，类似汤团，要小得多，而且里面没有馅。唐果也被称为紫苑，这意味着“团聚”和“完美”。宁波还有一句话叫“喝汤老一岁”。
糯米蛋糕
在中国台湾省，冬至时仍有用九层饼祭祖的传统。象征吉祥如意的鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等动物，用糯米粉揉成团，再放入蒸笼中逐层蒸熟，以示不忘祖先。冬至当天或之前，同姓同宗的人会聚集在祠堂里逐一祭拜祖先，俗称“祭祖”。节日过后，会有一场盛大的宴会招待前来祭祖的族人。大家尽情饮酒，互相往来，称之为“食祖”。在冬节祭祖之前，台湾省就已经代代相传，以示不忘“根”。萝卜、青菜、豆腐、木耳等。
袁磊
台州人喜欢美食，冬至是一年中重要的节气。在这一天要做一些特别的菜肴和食物，首先要祭奠祖先，祈求他们保佑全家来年平安成功。然后全家人高高兴兴地聚在一起喝酒吃菜。其中吃“冬至圆”(滚圆，又称硬滚圆、粗转圆)是台州的老传统，寓意团团圆圆、团团圆圆。滚圆是冬至的重头戏，“圆”意味着“团圆”和“圆满”。与平日吃的汤圆相比，临海人的冬至圆不仅内容丰富，形式各异，而且意味深长。
除了饺子和汤圆，冬至的食物非常不同。在南京，冬至要吃小葱和豆腐。常州人喜欢热豆腐，说“要想富，冬至的时候隔夜吃一块热豆腐。”苏州冬至，亲戚朋友要用礼盒送一种类似春盘的食物；金华人冬至自设酒菜，全家欢庆；杭州人煮红豆饭，蒸新年糕，把吃剩的鱼头鱼尾放在米缸里一夜，第二天再拿出来吃，称为“安乐菜”。
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