西兰花的功效与作用（爱吃不是错，西蓝花有这4大功效！）

爱吃不是错，西蓝花有这4大功效！! 西蓝花与卷心菜同属十字花科，其最大的特征就是绿色浓郁，是一种营养价值极高的蔬菜。其中维生素C的含量居黄绿色蔬菜类前列，富含具有抗氧化作用的B-胡萝卜素和维生素E，因此，可以清除体内自由基，具有抗衰老之功效。

此外，还富含钾、钙、膳食纤维等营养物质。

西蓝花的4大功效

1. 具抗氧化及防癌功效：西兰花具有多种抗氧化、抗癌成分，如B-胡萝卜素、叶黄素、吲哚类、槲皮素等，尤其对女性常见的大肠癌、乳腺癌，有良好的预防功效。

2.使肌肤光泽，有弹性：西兰花富含多种抗氧化物及维生素A、维生素C，能增加肌肤的抵抗力，让肌肤保持光泽、弹性。

3. 可带来红润好气色：西兰花中的叶酸是人体造血过程中不可或缺的物质，其可预防缺铁性贫血，为女性带来令人羡慕的红润好气色。

4.保护心血管 ：西兰花丰富的膳食纤维有利于将胆固醇排出体外；钾可以预防高血压，类黄酮也能预防心血管疾病。

双花菜鲜虾色拉

材料：

西兰花：半颗 白菜花：半颗 虾：4-5条 花生：适量

调味料：

盐、胡椒粉：适量

做法：

1.虾剔去泥肠中的线、洗净、去掉外面的一层外壳

2.将西兰花和白菜花切成小花朵装，放入沸水中加盐烫1分钟再捞起沥干水分。

3.将虾仁放入锅中汆烫至熟，捞起后沥干虾仁的水分。

4.两种蔬菜、虾仁放入碗里撒上少许盐及胡椒粉调味，最后再加入花生增强口感。

营养推荐理由:

1.西兰花、白菜花、对女性有诸多保健功能，不管是哪一种菜，过度烹调都会让营养流

失，所以选择稍微焯烫后凉拌的方式烹调。

2.虾仁和花生的口感都是脆脆的，跟菜花搭配是“绝配。

3.可选择自己喜爱的坚果类来代替花生。花椰菜搭配坚果，除了味道跟口感更好之外还

可摄取到不饱和脂肪酸和维生素E，具有美容和保健的功效。

西蓝花有哪些好处？

首先很佩服题主的自问自答精神。

西兰花是一种非常神奇的食材。它的好处分为两类。一钟是食物属性，一种是装饰属性。

我们先说装饰属性

大家有没有注意到好看的拼盘中都少不了西兰花的身影。西餐、便当，甚至是一碗面条都会有西兰花。它颜色翠绿，还有白色的茎，具有很多事物的映象。

单个的时候可以是一株小树。

一堆的时候可以是郁郁葱葱的树林。

可以摆出所有与绿色有关的造型。

甚至与绿色无关的，比如头发都可以。

再说食用属性西兰花有非常丰富的维生素，可以保护我们的肝脏，提高肝脏的免疫力。西兰花可以美容养颜，它含有丰富的胡萝卜素和维生素，有良好的抗氧化能力。可以使我们的皮肤更加的紧致，从而延缓衰老。西兰花还能够保护我们的心脏，它有丰富的植物蛋白，能够促进我们的心脏排毒。西兰花可以抗癌防癌。经研究表明，长期食用西兰花可以减少直肠癌，乳腺癌，胃癌等癌症的发病几率。

好了，上面就是西兰花的所有好处。手打不易，喜欢的话给个赞吧。