青菜的做法（香菇炒青菜的做法）

客人们，我必须做一道特色菜，蘑菇和蔬菜。简单又好吃。先收藏一下吧！香菇是很多朋友喜欢吃的经典食物，很多朋友都会做。今天给大家分享一下香菇青菜的做法。这种蘑菇和绿色蔬菜的一些烹饪细节得到了改进，使它变得新鲜美味。另外，在制作过程中，我们添加的食用油更少，更健康。这个蘑菇青菜做出来后看起来很好看，就像一朵盛开的花，寓意非常好。那我们就来看看这个香菇青菜是怎么一步步做出来的。

[蘑菇和蔬菜]

【配料】香菇、青菜、大蒜、小葱、盐、糖、酱油、蚝油、淀粉、食用油、水淀粉。

[制造步骤]

1、接下来要和你一起做的菜是蘑菇和青菜，非常好吃，新鲜可口，少油健康。让我们准备做蘑菇和青菜的原料。准备5~8个蘑菇，蘑菇不要太多，然后准备适量的上海青，不要太多，3~5瓣蒜，一根葱，一勺盐。接下来就可以开始各种食材的加工和蘑菇蔬菜的烹饪了。

2、我们首先要处理的是香菇。用剪刀把香菇的根部剪掉，因为根部比较硬，很影响口感，味道不好。切完了，我们再把它切成小块。把切好的蘑菇放在盘子里备用。接下来，把大蒜和小葱一起剁碎，放在碗里备用。蘑菇、大蒜和小葱都被加工过。接下来，我们来对付上海绿。

3、将准备好的上海青从中间切开，然后放入水中抓洗，再放上一点盐继续抓洗。挠完洗完，我们把它拿出来放在碗里备用。上海青加工好了，就可以开始调味榨汁了。调味汁之前准备一个大小合适的小碗。

4、碗中放少许盐、糖和酱油，加入少许蚝油、水和淀粉，搅拌均匀，然后待用。接下来，把锅拿出来。锅中烧开半锅开水，烧开后放入一勺食用盐和一勺食用油，然后将蔬菜放入焯水中。烫的时候用漏勺不停的转，让蔬菜受热均匀。

5、青菜只有焯到断了才能捞出来。接下来我们继续烧油，放入蔬菜，加入食用盐，大火翻炒一分钟，然后加入水淀粉勾芡，关火30秒，装盘待用。另外，把油烧开，放入葱蒜炒香。

6、香味出来后，放入香菇，大火翻炒两分钟，让香菇、葱、蒜的香味完全激发出来，然后倒入酱汁翻炒，再炖三分钟。三分钟后，我们关火，放在一边。将上海青放在盘子里，根部朝外，叶子朝内。然后把蘑菇放在叶子上，就可以吃了。美味的蘑菇和蔬菜准备好了。

[提示]

1.如果需要摆盘，最后可以撒一点红辣椒点缀颜色。

2.做饭的时候用大火。

好了，今天的食物就到此为止。我是水叔，认真探索美食的乐趣。我喜欢的朋友可以免费给我赞一个。谢谢大家的支持！

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