大家好,如今已经正式进入三伏天,各地的气温都在上涨,有些地方甚至没有空调简直过不下去,实在是太热了,不知道你们那里的气温是多少度呢?在这个炎热的天气里,相信很多朋友都没有什么食欲了,看见油腻的就吃不下去。
所以呢,我今天就要给大家分享一个洋葱的新吃法,夏天我们要多吃一些洋葱,对我们身体是非常有好处的。其口感清脆,特别的解腻,跟我一起来学习一下这个新做法吧,出锅比红烧肉还香,不仅营养还特别的解馋,开胃又下饭。
2、再来几颗小葱,葱白切碎,也放入肉末中。洋葱浸泡时间到,将其切成洋葱丁,切好装入大碗里,加一勺食盐,搅拌均匀,腌出里面的水分。接着我们要准备一点香菇,把根部去掉以后,用刀划上一些十字格,但不要给它切断,摆放在盘中待用。
10分钟后,准备一块纱布,把洋葱包裹起来,挤干里面的水分,放到肉末中。下面要进行调味,加适量的食盐,一勺生抽,一勺蚝油,少许胡椒粉,再打入一个鸡蛋,用筷子搅匀。
3、搅匀后倒一勺香油,一勺玉米淀粉,锁住所有食材的水分。并再次搅拌均匀,把肉馅搅上劲。然后拿出刚刚处理好的香菇,舀上一小勺洋葱胡萝卜肉馅,放到香菇上面,按压紧实,全部整理好以后,起锅烧水。
把酿好的香菇放进锅中,盖上盖子,大火蒸制15分钟。趁着蒸制的时间,我们来炒一个蒜香酱。锅里面倒少许食用油,油不太热的时候,下入切好的蒜末,开小火翻炒出香味。
4、喜欢吃辣的朋友,还可以加入一些辣椒,把大蒜炒至表面微黄的时候,倒入一点点清水,再来上一勺生抽,一勺蚝油,少许食盐,搅拌搅拌,将调料化开,最后来上一点老抽,充分的煮出酱香味以后,淋入少许水淀粉勾芡。
熬制成酱香浓汁,盛出来待用。香菇蒸好以后,用夹子取出来,再淋上刚刚熬好的蒜蓉料汁,撒上一些葱花点缀,一道美味的香菇酿就做好了,看着就非常的有食欲。
总结:
夏天没食欲的朋友,我们就可以做上这样一道美食,开胃又下饭,我家每次做都不够吃,学会的朋友赶紧动手制作一下吧。
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