我们生活的这个地球，物种十分的丰富。就我们日常吃的蔬菜水果等，就有十分多的种类。而且还有很多人没有吃过的种类。对于没见过也没吃过的蔬菜水果，人们往往会比较好奇，想尝一下它的味道，或者会认为有其他蔬菜水果没有的营养价值。比如说最近比较火的“奇怪”水果：莲雾，释迦果，山竹等等，很多没有吃过的人都想跃跃一试，虽然这些不常见的水果价格比一般的水果要贵不少，但味道也还算是可以的，因此这些水果卖的也算可以。人们起码不会觉得自己“入坑”。
但有这么一种水果，吃过的人几乎都不说好吃，没吃过的人听看到其外观却十分想吃，而且这种水果名字听起来也十分喜人，这就是人参果。
人参果曾经作为《西游记》中的神仙水果而出现，因此它的形象就深深的烙印在了人们的脑海中。西游记中对人参果的描述可谓是神乎其神。据说吃了便能够长生不老。而在现实的社会中，人参果这几年大量的作为一种水果上市，价格还卖的不便宜。因此很多人就对其名字和西游记的印象所吸引。人参果的名字不仅吸引人，带着人参二字，就觉得这种水果十分神奇。同时，它的外形也十分喜人，外表看上去白白胖胖的，还有紫红色的花纹，还有一种长的长人形娃娃的人参果，其实就是经过模具所刻意生长出来的，营养与自然生长的并无差异。
人参果，一般在中国的南部地区生长，其营养成分的确不低。人参果富含蛋白质以及多种营养元素，其中有一种丰富的微量元素叫做硒元素，这种微量元素是癌细胞的敌人，可以有效的起到抗癌的功效。另外，人参果的热量低，适合减肥人群食用。同时，人参果的果肉肥厚，还没有果壳，只需要洗洗就能吃，所以吃起来十分方便。
但人参果的味道的确不佳，吃起来无滋无味，还不如黄瓜好吃。有的没吃过人参果的人就会被它的名字和外表所“欺骗”，以为会吃起来味美，结果就入了味道的“坑”。虽然人参果作为一种水果来说的确不好吃，但人参果可以当作蔬菜来吃。比如把人参果切成片，和肉一起炒着吃，或者加上糖做成一道甜品也是不错的吃法。总之呢，人参果的营养成分是很高的，如果有小伙伴们觉得它吃起来没滋没味的，就可以用小编上面说的方法来吃哦，做成蔬菜的味道还是不错的。
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