笋干怎么吃（好吃到流泪的干笋焖五花肉）

笋干怎么吃（好吃到流泪的干笋焖五花肉）

这道菜的作法适合很多烧肉的菜式，基本都是一理通万理明，冥冥之中你就会烧很多菜了。

By Eden1588

用料

• 五花肉 750g

• 笋干 500g

• 油、盐 适量

• 辣椒（可有可无） 2-3个

• 生姜 1块

• 独蒜 2个

• 料酒 10ml

• 冰糖 10g

• 生抽 20mI

• 老抽 10mI

做法步骤

1、笋干提前一天泡发，其间多换几次水，抓洗干净

2、切成小段备用

3、五花肉清洗干净，切成块

4、生姜切片，独蒜拍散，辣椒干洗一下即可

5、热锅放油，再放入姜、蒜、辣椒干、五花肉大火爆香炒干

6、直到出油后，再加入料理去除肉腥

7、加入冰糖炒糖色直至冰糖融化

8、加入老抽上色