铸铁锅的好处和危害（厨具选购都有哪些方法 ）

锅是中国家庭不可缺少的烹饪用具，锅实际上也是有一些材质区别的。那么铸铁锅的好处和危害是什么呢？

铸铁锅的好处和危害

铸铁锅的优点。铸铁锅受热均匀，质量厚重适合多种烹饪方式，性价比高而且不容易损坏，保养得当的话可以使用很多年。

铸铁锅的缺点。铸铁锅的质量比较重，对于瘦小的人群来说可能不太方便，另外铸铁锅需要进行保养，也会有点麻烦。不过最重要的是铸铁锅的材质，如果有掺杂有害金属的话，铸铁锅是会对身体有影响的，但铸铁锅仅凭肉眼不能判断有没有有害杂质。

厨具选购都有哪些方法

1、灶台的选购：挑选灶台要根据厨具设备的规划，款式有嵌人式和台式，如果是嵌入式规划，配置的开关就在顶面。若灶台为台式，则挑选开关在前面，这样才能与整个厨具的规划相匹配。

2、水盆的选购：水盆是厨房中实现洗刷功用的基本设备。家庭厨具中的水盆一般运用不锈钢的，有单槽和双槽两种，双槽的价格虽然较高，但阳江市盛高贸易有限公司|精铸厨房用具运用起来很便利，所以只需面积允许，应尽量装备双槽水盆。

3、抽油烟机的选购：抽油烟机是完成厨房用具烹调功用中必不可少的配套产品，主要有立式和平卧式两种，立式抽油烟机有低噪音、不漏油、低能耗、易拆洗等优点，排烟才能比平卧式高30%以上，排污率达95%，适宜在厨房、餐厅一体化的厨具上运用。

厨具的选购原则都有哪些

1、卫生原则

对于厨房中使用的用具，选购时首先要注意的就是卫生方面，看看产品有没有抗污能力，例如防蟑螂、蚂蚁等污染的功能，这样才能保证厨房的清洁。

2、防火原则

厨房是用火较多的地方，所以里面所用的东西，*也具备一定的防火功能，正常情况下正规厂家都会使用不燃或阻燃的材料来制作厨房用具。

3、方便原则 购买厨房用具还需遵守一个方便原则，例如灶台高度、吊柜位置等方面，这些都必须要设计好，这样使用起来才方便。

4、美观原则

除了以上几个原则，还有一个原则就是美观原则，厨房中使用的用品也要考虑到这个原则。要选择具有观赏性的，并且耐用性也要好，这样才能持久使用。所以，在选购的时候，应选择防污染能力好，并且易清洁的产品。