莲藕炒肉(吃莲藕炒肉丝就对了)

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莲藕炒肉(吃莲藕炒肉丝就对了)莲藕炒肉(吃莲藕炒肉丝就对了)

清新爽口的一道快手菜。

By 戒咖啡

用料

  • 莲藕 250g

  • 猪里脊(梅花肉也可) 150g

  • 二荆条 1个

  • 生抽 一勺

  • 料酒 少许

  • 盐 适量

  • 淀粉 1勺

  • 大蒜 1瓣

  • 味精 少许

做法步骤

莲藕炒肉(吃莲藕炒肉丝就对了)

1、梅花肉切成肉丝。

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2、放入少许盐,半勺料酒,一勺生抽,一勺淀粉,拌匀,静置五分钟。

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3、莲藕切成细丝,泡在水里。大蒜切片,二荆条切斜刀。

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4、锅里倒80g左右的油,六成油温滑入肉丝,炒至全部变色。

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5、把肉丝盛起备用。

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6、将就锅里的油,放入蒜片爆香,倒入沥干水分的藕丝翻炒3分钟左右。

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7、放入适量盐。

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8、倒入肉丝翻炒。

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9、放入1勺生抽调味。

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10、放入二荆条翻炒至断生,加少许味精。

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11、起锅装盘!好吃又顺饭!!

小贴士

藕丝切好后要泡在水里,免得氧化变色。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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