莲藕买回来怎么存放?莲藕买多了怎么放?

爱生活的丸子
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莲藕买回来怎么存放?莲藕买多了怎么放?

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莲藕买回来怎么存放

如果购买的新鲜莲藕两端都带藕节,请不要切断莲藕的节头。不然切下的莲藕会氧化变黑,并缩短保存时间。也不要将莲藕放入水中清洗,如果藕孔中残留有水,也很容易加速腐烂。

正确的方法是将适量的水倒入盆中,加3汤匙食用盐(盐可以消毒),然后放入毛巾中并拧半干,擦去表面湿泥土。晾干干燥后,用保鲜膜覆盖莲藕全身,然后将其放在约4-5度的冰箱中冷藏。

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莲藕买多了怎么放

这种情况也可以通过盐水的方式进行处理。首先需要清洁藕,用刀将藕节切开,将其放在家里的塑料桶中,倒入清水没过藕即可,然后加食用盐。冬季的话每周换水加盐一次,一般可以保存为2个月左右,夏季要勤快一些,也要尽快吃完。您还可以使用破壁机将藕打成藕浆,过滤并干燥以制成藕粉。

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新鲜未切过的莲藕怎么保存

1.将其放入诸如水箱之类的非铁质容器中,装满干净的水,每周更换一次水,可以存放1-2个月,并且可以保持白嫩清脆。

2.用稻草直接包裹,然后一起浸泡在清水中,将其存放在阴凉潮湿的地方。只需保持稻草不干燥,即可保存约七天而不会变色,并且藕不会脱水。此方法适合在春节前后天气相对寒冷时。

3.清洗干净要储存的莲藕,将其放入非铁质容器如水箱中,并按顺序排列。向其中加入10%-15%的盐水,可以保持新鲜5个月以上;盐很难渗入莲藕,既可以是防腐剂又可以是酶抑制剂,并且储存后的味道与新鲜时的味道相同。

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