山药是什么（人称“野山药”，果实可当零食，野生价值高，补虚效果是一绝）

人称“野山药”，果实可当零食，野生价值高，补虚效果是一绝

农村到处都是野生植物，这些野生植物千奇百态，颜色各异，不仅给农村带来生机勃勃的景色，同时又馈赠给我们许多的天然佳肴。

野菜是农村生长最多的地方，它们口味独特，营养丰富，同时又具有一定的保健功效，所以一直以来都深受大家的喜爱。

像益母草、车前草、清明菜、荠菜、野茼蒿、蕨菜等这些都是大家耳熟能详的野菜。下面与大家分享的这种野生植物，相信很多人没见过。

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看到图片有没有很熟悉呢？这种野生植物在我们家乡大家都叫它野山药，其实它的学名叫薯蓣，别名又叫怀山药、土薯、淮山药等名。

野山药为多年生草本植物，茎蔓生，常带有紫色，块根为圆柱形，叶片呈卵形或椭圆形，青翠碧绿，常野生于荒地、灌木丛中等，在农村并不多见。

野山药的茎和叶中间长着一个圆球形的果实，这果实可是好东西，我们叫它山药果，它曾是我们儿时常吃的零食，可剥皮直接生吃，有一种粘粘的润滑口感，也可蒸着吃、烤着吃，特别香，小时候经常摘来吃。

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野山药最大的价值在于它的块茎，块茎为圆柱形，去皮之后粘粘的，它富含丰富的淀粉，可供蔬食，可直接炒食、煲汤、煮粥等均可，味道要比淮山还要好吃。

这种野山药是一种非常古老的植物，它有两种，一种块茎里面是白色的，另一种块茎里面是紫色的，两种均含有大量的淀粉，营养成分相同，口感相对来说还是紫色的好吃些。

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很多人不知道，无论是野山药的果实，还是它的块茎，它们不仅营养丰富，同时均可入药，具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、补中益气、助五脏、强筋骨的功效。

对于那些虚不受补、病后体虚、体质虚弱、手脚冰冷、说话无力的人，多吃一些野山药有很好的补益作用，是病弱的最佳天然补品。

各位朋友，你们家乡有野山药吗？若你在家乡还能见到它，赶紧采挖带回家，它价值珍贵，补虚效果是一绝，对身体有很好的补益作用，家乡遇见别错过。