在家用绿豆怎么让它发芽呢(发绿豆芽的方法窍门)

爱生活的丸子

在家用绿豆怎么让它发芽呢(发绿豆芽的方法窍门)

豆芽是我们经常吃的一种蔬菜,它其实就是绿豆或者黄豆发出来的豆芽,适合清炒使用,口感清脆。家里如果有多余的绿豆,我们也是可以自己给绿豆泡水、发芽的,具体的做法接着往下看吧!

在家用绿豆怎么让它发芽呢(发绿豆芽的方法窍门)

一、在家用绿豆怎么让它发芽呢

1、浸泡绿豆:在发芽之前,需要将绿豆浸泡在水中。在浸泡期间,浮在水面上的绿豆会被挑出,因为它们不会发芽。在浸泡过程中,大约需要半天时间换水。

2、准备容器:选择洗菜篮子,或者用透明的塑料瓶,但需要在塑料瓶下面打几个孔。容器的大小取决于豆芽的数量。

3、放置绿豆:将一块干净的布浸在水中,放在容器底部,把泡好的绿豆放进去,然后用湿布盖住绿豆。为了让它更好的发芽,需要在上面压上重物,比如盘子之类的。

4、等待发芽:为了让绿豆顺利发芽,每天需要用清水冲洗几次,待水干后再放入。绿豆芽在种植绿豆芽的过程中不能受到阳光的照射,光照后绿豆芽的味道是苦的。最好让它在阴暗通风的环境中发芽,这样绿豆芽很香,一周左右就可以吃完了。

在家用绿豆怎么让它发芽呢(发绿豆芽的方法窍门)

二、发绿豆芽的方法窍门

1、在家发绿豆芽时,要准备适量的新鲜绿豆。 陈年绿豆的发芽率特别低,所以不适合豆芽。 准备一块干净的棉布和一个盘子。 另外准备适量的水、水桶、漏水盘。

2、绿豆芽发芽时,要注意保持绿豆湿润,但不要泡在水里。 另外,要注意避光。 如果绿豆在发芽过程中受到阳光照射,很容易长出绿色的叶子和根部,这会使它发出绿豆芽的质量变坏。

3、将泡好的绿豆平铺在盘子上食用。 注意不要太厚,因为绿豆以后不利于吸水,而且在发芽过程中容易使绿豆发霉,会降低发芽率。

在家用绿豆怎么让它发芽呢(发绿豆芽的方法窍门)

三、如何挑选好豆芽

1.闻豆芽的气味。豆芽一般都有新鲜的豆香。 如果发现有刺鼻的味道,可能是豆芽浸入了药材。

2.看长度。豆芽尽量不要大,肥大的豆芽大部分是激素和化肥刺激的。

3.用手捏。自然生长的豆芽非常脆嫩,汁水充足。如果豆芽掐不出水,豆芽可能不新鲜。

注意:无论是绿豆芽还是黄豆芽,尽量不要生吃很多,容易引起食物中毒。

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