木耳产地（小木耳大产业）

7月15日下午，西北农林科技大学赴柞水县“争做秦岭生态卫士”调研服务团，前往柞水县小岭镇金米村，以大学生的视角，探寻金米村的木耳产业，展望其脱贫之后乡村振兴发展状况。

绿水青山是金米村带给调研团的第一印象，而第二印象便是这里的干净整齐与设施现代化。据副书记介绍，金米村在脱贫攻坚开始前还是个深度贫困村，到了2017年，整村实现了“脱贫摘帽”。究其原因，当地木耳产业居功甚伟。木耳产业的发展既提高了当地村民的经济收入，又兼顾了当地的生态环境。这小木耳到底有怎样的力量，团队前往柞水木耳特色馆，对木耳产业进行深入了解。

调研团认真听取了副书记对木耳产业的介绍，得知金米村目前主要种植木耳种类有黑木耳、玉木耳、金耳、银耳和血耳。在金米村整个木耳生产过程，通过质量追溯全程化、技术服务网络化、数据采集自动化、生产过程可视化、设施控制智能化等一系列现代化体系，不仅确保了木耳质量，还大幅提高了单个菌棒的产量。

目前，金米村已经建成了木耳大数据中心、年产2000万袋的木耳菌包生产厂和1000吨的木耳分拣包装生产线，并发展了5个智能连栋木耳大棚，而柞水县还推出了“1153”计划，即发展木耳1万亩、1亿袋、产量5千吨、产值3亿元来促进木耳产业发展。金米村还开发了各种木耳产品，如木耳益生菌、木耳饮料等，丰富了产品结构，提升了产业价值。此外，西北农林科技大学等高校，对当地木耳产业发展与产品研发也做出了巨大贡献。