清蒸鱼的家常做法(清蒸鱼的做法大全)步骤step
1
全部食材
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2
鲜鲈鱼宰杀后,清洗干净。将鲈鱼的身上,斜刀切3-4刀花刀
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3
盘中摆好葱段,将鱼架在上面,将葱丝和姜丝塞入鱼腹,并将剩下的葱丝和姜丝洒在鱼身上
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4
蒸锅中烧开水,将蒸鱼的盘子放入蒸锅中,大火蒸制7分钟后,将鱼取出,倒出汁水
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5
取一空锅,锅中放油烧至七成热,将花椒粒放入炸出香味后取出
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6
先在蒸好的鲈鱼表面均匀地淋上少许蒸鱼豉油,豉油渗入到鱼肉中,令鱼肉醇香鲜美,色泽诱人,再将热油淋在鱼身上即可
清蒸鱼的成品图
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