1、黄茶的品种有海马宫茶沩山白毛尖北港毛尖鹿苑毛尖蒙顶黄芽1海马宫茶 海马宫茶产自于贵州省大方县，茶叶为条索状，紧致卷曲，茶叶上有明显的绒毛，冲泡之后茶香为醇厚，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩黄匀整；蒙顶甘露采用绿茶制法，主要工艺三炒三揉做形提毫鲜叶杀青后须经过三次揉捻和三次炒青，和普通的绿茶相比，蒙顶甘露更加清鲜甘爽蒙顶黄芽采用黄茶制法，主要工艺杀青闷黄烘焙，其中，闷黄是形成蒙顶黄芽；而且蒙顶黄芽采用的是传统炒闷结合的工艺，首先嫩芽杀青，然后用草纸包裹置灶边上保温变黄，让茶青在湿热的环境下自然发酵，然后做型，再包黄烘干蒙顶黄芽冲泡出来的汤色黄亮透碧，入口滋味鲜醇回甘，甜香浓郁而且茶性；为使茶叶初步卷紧成条，给 “做形”工序创造条件，杀青后需经过三次揉捻和三次炒青最后经过初烘匀小堆和复烘达到足干由于在加工过程中加入了揉捻工艺，和普通的绿茶相比，滋味更加鲜嫩醇爽2蒙顶黄芽蒙顶黄芽是；黄茶是轻发酵茶，代表茶叶有沩山白毛尖，君山银针蒙顶黄芽广东大叶青等，其中毛尖茶小鹿最常喝了，因为冲泡方便，而且还容易冲泡出味道 黄茶的茶叶特点是嫩，冲泡出的茶汤特别的柔，茶质显黄，黄绿明亮，冲泡黄茶的水温不宜太高，以85。
2、1用开水预热茶杯，清洁茶具，并擦干杯，以避免茶芽吸水而不适合竖立用茶匙轻轻从共罐中取出蒙顶黄芽约3克，放入茶杯待泡用水壶将70度左右的开水，先快后慢冲入盛茶的杯子，至12处，使茶芽湿透2再冲至七八；改良冲泡法是将茶叶放入杯中后，先例入少量开水，以浸没茶叶为度，加盖3分钟左右，再加开水到七八成满，便可趁热饮用当喝到杯中尚余三分之一左右茶汤时，再加开水，这样可使前后茶汤浓度比较均匀5勿用保温杯 当；冲泡蒙顶黄芽四不宜 蒙顶黄芽是有益于身体健康的上乘饮料但是饮茶还需要讲究科学，才能达到提精神益思维解口渴去烦恼消除疲劳益寿保健的目的但有些人饮茶习惯不科学，应该避免用保温杯泡茶 用沸水泡茶 泡茶时间过；蒙顶石花是以明前全芽头为原料，采用“三炒三晾”的制法制作而成，一斤干茶需要数万个芽头，产量稀少，极其珍贵蒙顶石花的外形扁平挺直，汤色嫩绿，香气浓郁芬芳，滋味鲜嫩回甘，叶底匀整细嫩2蒙顶黄芽 蒙顶黄芽是中国；蒙顶黄芽为黄茶类名优茶中之珍品，可采用下投法先投茶再注水或中投法先注适量水再投茶最后再注水冲泡一温杯 建议茶具最好用透明的玻璃杯，有利于观赏和散热用8090度的开水，将玻璃杯温烫一下，使其均匀。
3、黄茶是属于发酵茶类，按鲜叶的嫩度和芽叶大小，分为黄芽茶黄小茶和黄大茶三类黄芽茶主要有君山银针蒙顶黄芽和霍山黄芽黄小茶主要有北港毛尖沩山毛尖远安鹿苑茶皖西黄小茶浙江平阳黄汤等黄大茶有安徽霍山；要正确冲泡黄芽茶，首先温度一定要适当黄芽茶有多种，蒙顶黄芽茶和霍山黄芽茶一般用7585度的开始冲泡即可而君山银针却不同，因为君山银针的茶芽更加肥壮，七八十度的水温不能充分将其泡开，冲泡君山银针的开水至少要95。
4、蒙顶黄芽外形扁直，芽条匀整，色泽嫩黄，芽毫显露，花香幽长，汤色黄亮透碧，滋味鲜醇回甘，叶底全芽嫩黄 采摘于春分时节，茶树上有10%的芽头鳞片展开，即可开园采摘选圆肥单芽和一芽一叶初展的芽头，经复杂制作工艺；代表品种有“君山银针”蒙顶黄芽“霍山大黄茶”等 黑茶叶色油黑凝重，汤色澄黄，叶底黄褐，香味醇厚黑茶制成紧压茶后主要供边区少数民族饮用 除以上六大类以外，还有再加工茶，即在以上六大类茶的基础上经再次加工制成的茶叶品种；是的 属于发酵型绿茶 蒙顶黄芽产于四川邛崃山脉之中的蒙山，蒙山产茶历史悠久，距今已有2000多年，蒙顶茶自唐开始，直到明清皆为贡品，是我国历史上最有名的贡茶之一蒙顶茶品名有甘露石花黄芽竹芽万春银叶。
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