土豆切丝手指般粗，放锅里煮，不要煮熟，放冰箱冷冻室冷冻，拿出来直接炸补充香酥炸薯条 主料土豆 调料食盐番茄酱植物油 做法1将土豆去皮洗净，切成长条状，放入水中备用 2将切好的土豆条放入沸水中。
炸薯条如果冷冻的话相对比较好做，对油炸技术要求不高炸薯条不冷冻也可以炸薯条之所以要冷冻是为了将薯条内的水分冻起来，方便薯条定型，让薯条炸出来比较脆，又不容易糊掉炸薯条的盐水法土豆切条后放入盐水中煮至透。
不会粘连在一起而且容易熟，炸制过后其中水分含量更少会变得更脆更不易变软炸薯条不冷冻也可以炸薯条之所以要冷冻是为了将薯条内的水分冻起来，方便薯条定型，让薯条炸出来比较脆，又不容易糊掉。
3将土豆条放入水中浸泡，并放入少许盐，等待36分钟4把土豆条沥干水，在锅里倒入油，油热了之后，将土豆条放入锅内炸5等土豆条呈现金黄色，即可取出来吃了6在薯条上撒上椒盐或蘸番茄酱。
不可以的，需要冷冻一下的薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味芝麻椒盐好做，把芝麻花椒用咖啡磨碾碎，与粗大盐粒一起炒，变成粉末后装到木制胡椒瓶中，随时取用番茄酱也可黄金炸薯条的做法1。
当然不能冷冻了，冷冻了的炸薯条还能吃么，炸薯条肯定是要趁热，然后沾上一点番茄酱才会是人间美味啊。
郎平梦
