怎样挑选油

花生油热稳定性比大豆油好，适合炒菜，不适合煎炸食物此外，花生容易污染黄曲霉，所以选购时要注意 玉米油易消化营养高 玉米油也称粟米油或玉米胚芽油，其中不饱和脂肪酸含量非常高，优于花生油和大豆油，占脂肪总量的8。

买食用油怎么选首先咱们先来看油的区别，日常比较常见的是动物油和植物油，那么他们又什么区别其实不管是动物油还是植物油，它们都是经过提炼的油脂，999%的成分都是脂肪酸，其中既有饱和脂肪酸，也有不饱和脂肪酸相。

小贴士 它耐热性较好，适合用来日常炒菜，且完全可以替代橄榄油用于化妆和护肤用途当中由于这种油脂是木本植物所产，种植于少污染的山区，不破坏植被，化学品使用较少，是最为环保的烹调油选择买的时候也要优先选择压榨。

尽量选择压榨法制取的3看产品包装，食用油属于有机溶剂，有应尽量避免塑料瓶，防止塑料瓶中的助剂溶于油里，这些助剂对人体的健康有影响4看产品配料表，不推荐含有抗氧化剂等食品添加剂的食用油。