买茶的时候，购买茶叶，需要打量外观，来获得一款茶是优是劣的直观认知看干茶形态是否符合品级要求，看干茶外观颜色是否自然，整碎程度是否符合标准嗅闻茶香是鉴别茶叶优劣的必备技巧，茶香清晰，高扬，馥郁，是不少好茶。
开汤审评，湿看叶底春茶茶底柔软厚实，芽叶多，叶张脉络细密，叶缘锯齿不明显暑茶叶底薄而硬，对夹叶较多，叶脉较粗，叶缘锯齿明显秋茶叶张大小不一，对夹叶较多，叶缘锯齿明显当然，摆在一起比较效果更明显。
评定叶底一是靠嗅觉辨别香气，二是靠眼睛判别叶底的老嫩匀整度色泽和开展与否，同时还观察有无其它杂物渗入其它法是将冲泡过的茶叶倒入专用的叶底盘也可以是杯盖等平面物体里，倒得时候要注意把细碎的粘在杯。
全程汤色稳定，渐渐变淡的为上，几冲之后就突然变淡，非常不耐泡的为下，像这种茶汤颜色急剧变化的茶叶，可能是靠工艺拉升原料的，喝了不益身体健康3看叶底 叶底是指茶叶冲泡后的样子茶叶在冲泡后，吸水浸润而舒展开。
不要只看地名想要懂茶的新茶友，基本都会稍微下点功夫，了解一下茶乡，哪些地方出产哪些茶，尤其是既是茶乡，又是旅游景点的地方，在散摊或者是所谓的茶农家购茶时要慎之再慎，有一些茶农以次充好以假乱真，难以分辨。
观察茶叶叶底冲泡过的茶叶称为叶底，在品尝茶汤后，可观察叶底，借此判断茶叶品质在提供试泡的茶叶店内，消费者可借此来判断茶叶的品质若茶叶冲泡后很快展开，表示茶菁多为老叶，不是好茶叶茶人岭茉莉花茶特级礼盒。
除了容易吸附异味外，茶叶保存不得当，也容易发霉，从而产生霉味而水为茶之母，茶和水的完美交融才能够激发出茶的原始好滋味，但是如果茶水分离，有淡腥味，则也算不上是好茶4叶底 正所谓quot干看外形，湿看叶底“茶。
评叶底时，先用手指按揿轻压，判断叶底的软硬厚薄等，再看芽头和幼嫩叶片的含量叶片卷摊光糙颜色及均匀度等优质普洱茶的叶底，应具备以下特点优质普洱茶应具备的叶底特征 茶叶类型叶底状况普洱生茶普洱熟茶。
张萌萌
