1、1外观椰子的壳厚且硬，所以是否变质从外观上看是很难看出来的，但是如果已经发霉到了外壳，那么就肯定是变质了，不能要了但是如果外壳没有迹象，那么就可以摇晃一下椰子新鲜的椰子摇晃可以听见清脆的水声，如果椰子放。
2、1，看椰汁颜色新鲜椰汁呈乳白色，汁液浓稠，油脂丰富，香味四溢变坏的椰汁，有强烈酸味，汁液中呈凝固状，不宜食用2，将椰子放在耳边摇一摇，听听有没有水响声如果有水响声，则说明这只椰子不嫩了或者说存放时间长了。
3、1外观椰子的壳厚且硬，所以是否变质从外观上看是很难看出来的，但是如果已经发霉到了外壳，那么就肯定是变质了，不能要了但是如果外壳没有迹象，那么就可以摇晃一下椰子新鲜的椰子摇晃可以听见清脆的水声，如果椰子。
4、如果椰子水变成黄色或者米汤色并且夹杂着杂质，或者闻起来有明显的酸臭味霉味，再者就是椰子汁有酸味，苦味或其他怪味，这些现象就说明椰子坏了，不宜再食用椰子 正常情况下椰子水是透明纯净的，闻起来有淡淡的椰香，且。
5、1看颜色新鲜椰汁呈乳白色，汁液浓稠，油脂丰富，香味四溢变坏的椰汁，有强烈酸味，汁液中呈凝固状，不宜食用2闻气味正常情况下质量好新鲜的椰子水有淡淡的椰香，在闻椰子水的气味时，有明显酸臭味或霉味以及。
6、1看上面那三个眼有没有萌芽，萌芽的椰子就是放了很久的2打开闻，新鲜椰子有天然香味，变质的有刺鼻味道3椰肉颜色是雪白的，发黄的就变质了，椰汁是无色或者微黄色液体，颜色是黄色或者淡黄色就变质了4新鲜。
7、视觉观察毛色鲜的好，一定要看上面那三个眼有没有萌芽，萌芽的椰子一定放很久了重量观察重的好，多汁，一晃咣咣响的不要，没变质也肯定放很久，最好的是有一点清脆的水声椰子是果卵球状或近球形，顶端微具三棱。
8、正常情况下，外观完好的椰子是不会坏掉的如果担心，切开后闻下味道或者尝一小口，清香味甜是正常的而且好的椰子肉也是雪白的把椰子在耳边摇一摇，听听有没有水响声如果有水响声，则说明这只椰子不嫩了或者说存放。
9、1选择带有完整外皮的椰子，椰子的外皮对椰子有一定的保护作用，如果没有这层外皮，那么椰子就会失去保护而不新鲜2把椰子在耳边摇一摇，听听有没有水响声如果有水响声，则说明这只椰子不嫩了或者说存放时间长了，选择。
10、分辨椰子水坏没坏，可以看它的状态，那些质量好没有坏的新鲜椰子水是白色的液体里面没有块状物，而已经坏掉的椰子水颜色会变得比较暗，椰子水中有一些结块物质存在，有时会出现明显沉淀，这样的椰子水已经变质不适合继续食用。
11、辨别椰子是否变质的方法切开后闻下味道或者尝一小口，清香味甜是正常的好的椰子肉也是雪白的椰子的功效与作用椰子性平味甘入胃脾大肠经果肉具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽。
12、好的椰子肉是雪白的2 老的椰子，外皮是棕色的3幼的椰子，外皮是绿色的4现在市面上买的大多是比较老的椰子，但是椰子汁是可以放很久的，一般不会坏掉，在买的时候注意不要买颜色深层的老椰子，表皮没有太大。
13、怎么分辨椰子好坏1 首先，第一个方面听声音一般情况下，新鲜的椰子拿起来摇一摇，听到的声音是非常小的，或者说几乎没有声音，如果在摇晃椰子的过程当中听到了声音，那么这个叶子就是放了很长时间，里面的椰汁肯定也不新鲜。
14、当然，不带壳的在短时间内不会变质，但是时间长了水就会变味所以，在选择椰子的时候，一定要选择带有完整青色外皮的椰子此外，如果只是为了能够喝新鲜的椰子水，那么在选择椰子的时候，还要把椰子放在耳边摇一摇，听听有。
15、1分辨椰子水有没有坏，首先可以看椰肉，若是椰肉已经发黄了，而且里面的椰子也带有黄色，说明这样的椰子已经变质了，椰汁也坏了，是不能喝的2还可以用闻的，好的椰汁闻起来有自燃的椰香和淡淡的清甜味道，若是闻。
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