蛋清羊尾

1、蛋清羊尾临海经典名小吃的做法 将蛋清和蛋黄分离出来，盛蛋清的容器要求无油无水在蛋清中加入两勺生粉，用勺子搅拌一下使生粉融入蛋清中，是为了避免下一步用打蛋器打的时候生粉飞洒出来以前做蛋清羊尾的老师傅都。

2、蛋清羊尾和雪衣豆沙，蛋清羊尾更早据相关资料，蛋清羊尾早在上世纪70年代就已经入选中国菜谱，其制作工艺原材料和口感均与蛋清羊尾无二据老人说，这是满族人的发明，至今已有几百年历史，满清宫廷御宴上，也常常有这。

3、蛋清羊尾又名雪绵豆沙 原料 主料豆沙300克，蛋清50克辅料色拉油400克，白糖50克制作方法先把豆沙搓成元宵大小的丸子拍上生粉备用 鸡蛋取蛋清大约3只鸡蛋清可做10个左右~蛋清至于无油无水的不锈钢桶内~用打蛋器或。

4、1蛋清羊尾 蛋清羊尾又名雪绵豆沙，是临海列入中国菜谱的传统特色名点蛋清羊尾以菜油鸡蛋清猪油豆沙和少许麦粉为原料，先取蛋清加入麦粉，用筷子不停地搅拌，直至用一根筷子插在其中而不倒下为度再将预先。

5、蛋清羊尾是上中国菜谱的地道临海菜，因其取材于“蛋清”，形状似“羊尾”而得名起源于我国浙南的古台州府临海，后由于满族入华而由厨师携带前往北方才成为清朝宫廷御宴上的风味食品之一其口感绵软香甜，且营养。

6、蛋清羊尾又称“雪绵豆沙”，是一道临海名菜，外皮甜香酥脆，内馅鲜嫩软糯，口感具有十足的层次感，十分美味其虽然用料简单但是制作工艺十分复杂，一次只能炸一盘，而且必须现炸现吃，不能放置时间太久，所以在餐馆里算是。

7、蛋白夹沙”蛋清羊尾在东北有百余年历史，在上世纪90年代之时可谓风靡东北大地，近些年才逐渐退出了主流餐馆，只有些做传统东北风味的酒楼才有售，不过在吉林一带作为此菜的发源之处，仍然是招待外来宾客的首选。

8、3蛋清羊尾，是临海最为有名的小吃之一，在宋朝，曾经被选为全国名菜谱蛋清羊尾外面是黄黄的蛋清，里面嵌着黑黑的甜甜的豆沙，就像一个个小灯笼，让人吃一个就叫好4看着这碗羊肉泡馍，就像一件完美而又杰出的。

9、食材用料鸡蛋清3个 豆沙300g 生粉2汤匙 油适量 白糖适量相克食物 菜谱做法1蛋清分离出来，放无油无水的盆里 2加2勺生粉陶瓷的，搅拌一下，以防打蛋器打的时候生粉飞溅 3打蛋器打发，到提起能竖起个尖角。

10、而说到临海ldquo最特别rdquo的一道美食，那恐怕就不得不提ldquo蛋清养尾rdquo了刚听说ldquo蛋清羊尾rdquo这个名字，很多外地游客恐怕都以为是用羊的尾巴做成的美食，可实际上，临海的ldquo蛋清羊尾。

11、蛋清羊尾它看起来像“面团子”，但当我看过它的制作过程之后，万万想不到，它竟然是用纯纯的蛋清打成泡沫，再接着打，直到蛋清形成一种固体的“面粉”形状，之后包进豆沙馅，然后在油里炸制而成这样做成的这个小。

12、原料“蛋清羊尾”的配制需要用的原料不多，只有菜油鸡蛋清即蛋白，猪网油，豆沙和少许麦粉就好了也叫蕃莳沉淀粉方法将蛋黄去净，取蛋白，加入麦粉，用筷子不断地上下搅打，这是真工夫要一直把蛋清打。

13、可它不是真正的羊脚做的，是一种面食，不过确与羊脚比较相象把发酵过的甜面粉做成四周圆底面平上面分成四瓣的羊蹄形状，面上撒上芝麻，烘干烤成，香甜松脆，清香可口4蛋清羊尾 蛋清羊尾又名雪绵豆沙，是临海。

14、昨天，我来到了临海，准备来吃一吃临海的美食蛋清羊尾蛋清羊尾从厨房里出来了，一看，蛋清羊尾原来是一个小球儿，可真像一个毛茸茸的又圆滚滚的羊尾巴呀蛋清羊尾全身金黄，黄得没有一丝杂质，黄得像秋天飘落的。

15、鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，以防细菌感染此外，鸡蛋。

16、蛋清羊尾的姜怎样保存一般情况下放在通风的地方，就可以还可以放在冰箱的冷藏柜中，也是可以的。

17、到临海吃临海特色小吃，蛋清羊尾，谁家最好吃，那当然得去紫阳街427号喽，最最正宗好吃，而且干净卫生那里面的豆莎是老板自己熬的，绝对不会添加任何东西纯天然的，吃了放心。