1东北炖酸菜食材东北酸菜1棵五花肉片150克植物油23大勺葱白约30厘米生姜1块生抽1大勺盐1小勺做法将酸菜冲洗干净，菜帮要掰下来一片片洗净将酸菜挤干水分后，再控干约10分钟将酸菜的厚大菜。
东北酸菜可以做成猪肉酸菜炖血肠，非常好吃，炖一锅吃起来胃里暖暖的，先把猪肉切好焯水，然后洗酸菜，挤去水分，然后肉片酸菜煮一起，再切血肠，切好也放进去，再放一点粉条，加入调味料即可，具体步骤如下第1步先把。
东北酸菜的10种吃法包括酸菜猪肉炖粉条猪肉酸菜饺子酸菜炖排骨酸菜炒粉儿酸菜肥肠酸菜粉丝冻豆腐酸菜炒肉丝酸菜粉丝包酸菜鱼和酸菜炖白肉以酸菜猪肉炖粉条为例，准备食材包括酸菜1棵猪肉适量粉条1把油。
1准备一斤五花肉，中间一刀切两半，大家在选择五花肉的时候，一定要选择新鲜的，这样口感才好吃，起锅烧水，五花肉凉水下锅，放葱段姜片料酒，大火沸腾3分钟，撇掉多余的浮沫，改成中小火，煮上25分钟左右2酸菜的。
1东北炖酸菜材料东北酸菜1根，五花肉片150g，植物油23汤匙，葱约30cm，姜1片，酱油1汤匙，盐1茶匙做法酸菜洗净，菜要掰下来一块一块洗把酸菜挤干，然后晾10分钟左右将酸菜的厚白菜片切成薄片，再切成细丝。
1东北酸菜洗净切丝姜洗净切片葱洗净切小段备用2排骨洗净剁小块，然后放入锅中焯一下水，再捞出来沥干水分3起锅倒油烧热，然后放葱姜大料爆香4倒放焯过水的排骨，翻炒片刻5倒入切好的东北酸菜。
渍菜粉材料东北酸菜12棵土豆粉粉条1把五花肉150克油盐适量葱1段姜2片料酒1汤匙酱油2汤匙 做法1锅加水烧开，下入粉条煮至变软，倒入大碗内，在加入少许凉水，用温水泡发粉条，泡发1小时 2。
1调料猪排骨东北酸菜葱蒜米酒盐麻椒2作法把泡菜切成细丝，随后挤干水份猪排骨先焯一下水，除掉白沫子，捞起来后放凉，锅中倒进凉水，放进适当盐和麻椒炖20分钟上下锅中较少量油，葱蒜进行爆。
东北酸菜最简单的做法材料大白菜盐干净无油的玻璃瓶做法1大白菜最好选择菜帮薄的品种，玻璃瓶一定要无油，不然酸菜会变质的2切菜案板和刀也一定要做到无油3把大白菜切成细丝声明一下，一棵大。
1做法一准备用料东北酸菜1棵猪五花肉500克血肠1根猪油3汤匙葱1段姜3片大蒜2瓣花椒适量大料1个料酒1汤匙酱油2汤匙将酸菜帮较厚的部位片开，然后顶刀切成细丝，放在清水中投洗一遍，捞出攥。
1酸菜猪肉炖粉条 1配料五花肉粉条东北酸菜葱姜蒜料bai酒食用盐2做法把酸菜洗干净切成细丝，五花肉切成薄片在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，然后将五花肉片放入锅中煎至8成熟放入适量。
用料 长白菜 盐 自来水 东北酸菜的做法 选用图中这种长白菜，挑选紧实无坏叶的剥掉外面一两片叶子，略冲洗下在白菜帮处顺长切一刀，用手掰开切法参考图片用手掰开可以尽量保持叶子的完整性，这样碎的叶子少。
第1道菜酸菜炖冻豆腐 用料猪脊骨1000克东北酸菜1袋冻豆腐1盒粉条1把葱姜花椒八角料酒适量盐鸡精少许 做法1煮锅中放入凉水，放入猪脊骨，大火煮沸后，撇去浮沫，捞出猪脊骨2炒锅中放。
东北地区给大家的印象就是那句广告词“小翠上酸菜”，所以酸菜成为了东北饮食文化的一个代表酸菜的做法有很多种，今天就给大家介绍东北酸菜的10种吃法，同一种食材，加入不一样的料理，碰撞出不一样的火花，享受不一样的。
做法2东北酸菜的做法 1准备容器，塑料桶，坛子，缸，瓮皆可，不能使用铁制铝制容器，因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀2把白菜去老帮码放在容器内，尽量把所有空间挤满，如果不好放可以把部分白菜切开3。
主料 新鲜的白菜 粗粒盐 正宗的东北酸菜的做法步骤 1 准备工具煮开水的大锅一个，盆2个以上，腌酸菜的缸一个，筷子一副，以上全部要求无油 2 用大锅煮一锅开水，水开以后用手拿着白菜顶部，将根部的一端放入开。
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