1、酸甜白菜的腌制方法 一作法一 1将大白菜清洗，撕发展条或切割成节，放进食盐水里泡两小时后捞出，再将大白菜的水份挤干，放进盆里，上覆姜片酸辣椒丝2将色拉油和干椒粉麻椒等烧滚，淋在菜上边，再；制作方法1大白菜剥去外层老叶，洗净，里外均匀撒盐，腌半天后，清水漂洗去盐味，挤干水分2姜蒜苹果和梨剁成末儿苹果和梨用13或12只即可，这两种水果的作用在于改善姜蒜辣椒形成的“净”辣3；朝鲜族腌辣白菜的做法主料白菜1颗 辅料辣椒面盐白糖白醋味精大蒜姜鱼露苹果梨各适量 1白菜洗净，一分为二，撒适量粗盐腌一天一宿白菜腌好后再用清水冲洗一下，沥干水分备用 2准备苹果梨姜；3将青萝卜丝胡萝卜丝香菜末酱油味精辣椒粉和腌好的白菜混合一起，调拌均匀，进行腌制，经过23天后，辣白菜即成做法五 腌菜配料白菜，海带，辣椒，食盐制作方法1挑选鲜嫩的实心白菜，用水洗净，把。
2、如果太甜了，就继续让它发酵，在过一个礼拜在试试，辣白菜的腌制方法，味道酸甜爽口，酸辣开胃很下饭今天，我想和大家分享一道辣白菜的腌制方法说起白菜，大家都知道这是一年四季都有的食材，但很多人不知道白菜也分；1圆白菜2kg，花椒12颗，香料八角46朵，糖15g，盐65g，凉开水500ml2把白菜破开两边， 再将每边分切开成4长条， 然后改刀切成15cm至2cm宽的小方块3把切小块的白菜放入干净的盆子内，每放一把菜片1。
3、加入白糖，搅拌均匀制成辣酱把腌制好的白菜放入清水中洗去盐分，再挤干水分，接着把白菜的每一层叶片上抹上辣酱，所有的白菜均匀的涂抹好辣酱后，再把之前拌好的萝卜葱段放入辣白菜中，用手抓匀，然后把辣白菜整齐的放入；辣白菜的制作 第一步 大白菜五十斤可以随意配比，最好是甜脆的大白菜品种最好是包心的，去掉表层绿叶，然后每个白菜对半切开第二步 备十斤水，三斤泡菜大粒盐盐水量自己控制，不是绝对的，兑成盐水，把。
4、1将大白菜清洗，撕发展条或切割成节，放进食盐水里泡两小时后捞出，再将大白菜的水份挤干，放进盆里，上覆姜片酸辣椒丝2将色拉油和干椒粉麻椒等烧滚，淋在菜上边，再放糖醋，用盖子盖几分钟即好；制作双手戴上一次性塑料手套，把做好的辣椒酱均匀涂抹地在大白菜上，一层一层地抹透，根部厚实的地方多抹一点把白菜码进密封容器中发酵12小时，然后放入冰箱冷藏，随吃随取鲜嫩爽口，酸甜微辣备注冷藏温度最好是；3将青萝卜丝胡萝卜丝香菜末酱油味精辣椒粉和腌好的白菜混合一起，调拌均匀，进行腌制，经过23天后，辣白菜即成 白菜 辣白菜的做法五 腌菜配料 白菜，海带，辣椒，食盐 制作方法 1挑选鲜嫩的；开始腌制辣白菜1首先我们将买回来的白菜最外层的坏叶子去掉，随后我们将白菜掰成一片片的，这样有利于我们清洗白菜的时候更加干净一些，随后我们可以先将白菜外表的水分晒干，再继续后面的步骤晒干白菜的时候，我们可以；将冲洗干净并沥干水分的整棵大白菜从底部切开1小段约510cm，然后用手把整棵白菜掰成2瓣这种手法的作用在于使最后辣白菜成品看上去更自然舒展并以同样的方法将12棵的白菜各分为两瓣，共4小瓣2掀开；这样一道做法简单，酸脆爽口的腌白菜就做好了，一次腌5斤，比辣白菜好吃，大家可以试一试 烹饪小贴士1白菜一定要用流动的清水冲洗，这样才能有效去除白菜里面的脏东西 2焯水时白菜大约焯水5秒钟即可捞出控水，而且；制作酸甜可口的辣白菜，首先将白菜切开，用水冲洗干净给白菜抹盐，腌蔫后用清水冲下混合好的辣椒和大蒜，抹在菜叶子上，最后放在温度低的地方保存具体制作步骤如下1白菜从中间切开，这样比较好腌2用水把白菜。
周腊英
