吃货们注意啦！
被人称为“海洋萌宝”的海蜇
上市了！
小编近日在市场上发现
很多海鲜摊都摆上了新鲜的海蜇
海蜇营养
海蜇作为海洋十宝之一，它的营养极为丰富，据测定：每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素以及丰富的胶原蛋白与其他活性物质， 是一种营养价值极高的海鲜食品。海蜇还是一味治病良药，是很多中药处方的重要成份,海蜇提取成分 对高血压、慢性气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿等多种病症有很好的疗效，有些还用于癌症治疗, 据报道，海蜇还具有消除疲劳和养颜美容的功效。
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最接地气的海蜇做法
一起来看看吧！
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1海蜇汤
主料：鲜海蜇750克
辅料：盐半小勺、香油半小勺、陈醋1大勺、味精少许、香菜适量、蒜半头
做法：1.海蜇放进清水中浸泡和清洗，用清水洗2遍
2.清洗好的海蜇切成丝（太厚的地方要片开再切丝），切好的丝放进清水中，再清洗2遍
3.香菜洗净切末，蒜去皮洗净，蒜臼里放入半小勺盐，把蒜放进去捣碎，然后加入一大勺陈醋
4.一个大碗里，放入洗净的海蜇丝，倒入蒜醋汁，加入香油味精，撒上香菜末即可
2黑木耳拌海蜇丝
主料：海蜇皮100g、黑木耳80g
辅料：大蒜、香油、盐、醋、胡萝卜、香菜
做法：1.烧锅水，将海蜇丝放在抄网里，水温约八十度时将它放入水中烫上十至二十秒
2.烫好的海蜇皮直接放入冷水中，2-3个小时换一次水， 换三次就可以啦
3.泡好的海蜇丝再放在漏勺上沥干水分
4.将黑木耳放在开水中焯一下
5.将焯好的黑木耳切成丝；大蒜切碎备用；大蒜拍碎，剁成蒜末，香菜切碎，胡萝卜切成细丝备用
6.所有原料放入大碗中
7.加入橄榄油先拌一下，再撒上盐和黑胡椒，淋上白醋
8.拌匀即可
9.清爽且脆劲十足的凉拌黑木耳海蜇丝就可以端上桌啦
3白菜心拌海蜇
主料：白菜心1棵、海蜇头150克
辅料：蒜头、辣椒、香醋、酱油、香菜
做法：1.备白菜心，辣椒，蒜头，淡味海蜇头
2.白菜心用细盐水泡洗后控水，切至细丝加入蒜粒及辣椒丁
3.再将海蜇冲洗控水后加至在白菜心丝里，倒入适量芝麻油
4.再加入香醋酱油来调味
5.最后再加入香菜末点缀即可
6.最后一份白菜心拌海蜇就完成了
4清炒海蜇头
主料：海蜇头适量、胡萝卜半根、青椒一个
辅料：盐少许、生抽少许、醋少许、葱适量、姜适量、蒜适量
做法：1.将洗好的海蜇头，滚水里焯一下备用
2.青椒、胡萝卜、葱、姜、蒜切好备用
3.热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入少许的醋
4.将胡萝卜和青椒下锅，翻炒至断生即可
5.放入海蜇，放入适量的盐和少许生抽调味，翻炒2分钟即可出锅
5红油海蜇丝
主料：水发海蜇丝200克
辅料：红油2勺、酱油1/2小勺、香醋1勺、油泼辣子1勺
做法：1.准备材料。水发海蜇丝用清水泡一夜，冲洗直到咸味很淡，用米醋泡2个小时去腥味
2.海蜇丝里放入酱油1/2勺
3.倒入红油2勺
4.倒入香醋1勺
5.再放入油泼辣子1勺拌匀即可
6海蜇头拌黄瓜
主料：黄瓜2根、海蜇头150克
辅料：香油适量、生抽2汤匙、米醋一汤匙、白糖一小勺、味精少许、蒜4瓣
做法：1.准备材料
2.海蜇头用清水淘洗干净，用纯净水浸泡去掉大部分的咸味，品尝感觉咸淡合适的时候，捞出沥干水分
3.黄瓜洗净切丝
4.蒜攒成蒜泥，放二汤匙生抽
5.一汤匙米醋
6.适量的香油
7.放入一小勺白糖，少许的味精，调拌均匀成蒜泥汁
8.黄瓜丝倒入盘中，海蜇头倒在黄瓜上，临吃之前将蒜泥汁倒入，拌匀开吃
虽然海蜇好吃，
但是一定要注意哦
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海蜇看起来萌萌哒，但是带有少量毒性，商贩销售的海蜇都去除了触须、头部，进行了处理，市民可以放心食用。从海边捡的海蜇尽量不要吃，因为海蜇的毒素不去除干净，会引发恶心、呕吐、腹泻等。
在这里，小编还要提醒那些喜欢到海边游泳的市民，在浴场捡到海蜇，不要拿手触碰，尤其是海蜇须子，里面有含毒液刺胞。海蜇死后，须子仍然有毒，一旦被海蜇蜇伤，应尽快用毛巾、衣服、泥沙擦去，粘附在皮肤上的触手或毒液可以用海水、肥皂水冲洗伤口，尽快到医院救治！来源 海阳所
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