1准备食材，鸡胸肉生抽蚝油大蒜白胡椒粉姜粉料酒等 2鸡小胸从中间一片为二，用刀背轻轻砸一遍，轻砸一遍是为了让鸡胸肉更松软3处理好的鸡肉放入容器中，加入切好的蒜末蚝油生抽料酒少许姜；适量面粉制作步骤1准备适量鸡胸肉，去掉表面的脂肪筋膜等再对半切开，然后用刀背把鸡肉纤维拍散，两面都拍一下2鸡胸肉放入盆中，加入适量料酒，葱姜段，抓拌均匀，腌制几分钟去腥3调个腌料汁碗中加入；3 先来腌制鸡排，加适量盐 4 加入红酒 5 加入黑胡椒碎 6 半个苹果切片，和鸡排一起腌制 7 腌制20分钟到半小时即可，时间根据鸡排的厚度来调整 8 腌制好的鸡排取出，均匀蘸上一层薄面粉 9 裹好面粉的鸡排；做法1鸡胸肉洗净后去皮去骨，横剖到底成一片蝴蝶状的肉片注意不要切断备用2 将所有材料B放入果汁机中打约30秒混合制成腌汁备用3 将作法1的鸡排放入作法2的腌汁中，腌渍约30分钟后捞起沥干4。
鸡排做法 鸡排的做法步骤 1 将鸡脯肉先片成两片，再分别片成中间相连的蝴蝶片，用肉槌稍稍打薄，撒上盐与胡椒粉使其入味2 蛋打撒，与面粉面包糠分别放在三个盘子中备用3 在片开的鸡肉中先放上1片起司。
鸡排的制作方法的做法步骤 1 鸡大胸洗净，横着一切两半，然后每块用到切成薄片也不要太薄，一分二就可以了也就是一块鸡大胸出4块2 用砸肉锤，将鸡肉松一下3 准备好腌制鸡肉的调料4 撕开大葱，放入调料；将锤好的鸡排两面都均匀地涂抹上料酒，盐，白胡椒调料涂好后要给鸡肉***一小会儿，让调料均匀充分地渗入鸡胸***后让其静置，腌制入味至少半小时步骤6 将腌制好的鸡排放入干淀粉中，使两面均匀沾满干淀粉，轻按；做法1鸡胸肉洗净2用小锤子或者刀背将鸡胸肉拍几下，拍扁3将腌料混合均匀4鸡胸肉放入不停的和腌料抓匀，直至看不到水，然后腌制2小时5天妇罗粉和清水混合均匀6将腌制好的鸡排表面均匀的裹一；1洗净鸡胸肉，再用尖刀将鸡胸肉打开2以食叉扎孔3放入玻璃器皿，提前加入姜丝切开4再加入适量的蚝油适量的胡椒粉，如图所示5戴上一次性手套，按摩鸡胸肉，将调料完全吸收，腌制两个小时6准备好；做法 1鸡胸肉洗净之后切薄片，加入盐孜然粉椒盐，拌匀腌制1小时2将面粉和糯米粉，以及适量的盐孜然粉椒盐，混合均匀3把鸡肉放入混好的粉中，反复粘上粉并压实4将粘好粉的鸡肉放入蛋液中，均匀裹。
金黄大鸡排保存秘诀 吃不完的炸鸡排，若是隔天隔餐就要再食用，只需将其放入冷藏室但是如果保存时间想要放久一点如二天以上，则一定要放进冷冻库中加以保存，待要食用时，再取出退冰加热处理即可熟鸡排的保存；2用胡椒粉精盐拌和一下两面再拍上淀粉鸡蛋磕在碗里，用竹筷搅拌后，均匀地涂抹在鸡肉上再拍上面包屑 3炒锅上火烧热油烧至六成热，将鸡排放入炸至酥脆漏勺捞起，改成菱形块装盘即可 做法 鸡脯肉盐，料酒，花椒－；辅料黑胡椒粉适量淀粉适量面包糠适量 1鸡胸肉切片，在两片鸡胸肉表面和后面，都用刀背敲下，加入油丶料酒酱油盐现磨黑胡椒粉，按摩下鸡胸肉，腌制一个小时左右2准备好鸡蛋液，面包糠，淀粉3先沾。
香酥炸鸡排的做法 鸡胸肉两块洗净控水 横剖到底，切成厚度115厘米左右的薄片 用刀背把鸡胸肉拍松 拍松后鸡片明显变大了 加入适量食盐 倒入适量食用油 加入适量生粉 稍微抓一抓，腌制半个小时备用，喜欢吃蒜香的就捣；步骤4鸡排的简单做法 再放入淀粉大约放2勺，玉米淀粉或者豌豆淀粉都可以将肉片抓揉均匀后，腌制1个小时以上 步骤5鸡排怎么吃 腌好的肉片放在盛满面包屑的盘子里，将两面都粘上面包糠 步骤6鸡排怎么做 将鸡胸肉片放入6成；具体做法1鸡胸肉洗净2用小锤子或者刀背将鸡胸肉拍几下，拍扁3将腌料混合均匀4鸡胸肉放入不停的和腌料抓匀，直至看不到水，然后腌制2小时5天妇罗粉和清水混合均匀6将腌制好的鸡排表面均匀的；芥末奶酪蒜香鸡排的做法 步骤1 鸡腿排洗净，加入料酒，生抽，海盐，黑胡椒橄榄油抓匀，保鲜袋密封冷藏腌制1小时左右，也可过夜步骤2 热锅放入橄榄油烧热，放入腌制好的鸡腿排小火煎步骤3 将白蘑菇切片，洋葱切丝，大蒜。
张萌萌
