三天就不可食用，蟹是十足目短尾次目的通称世界约4700种，中国约800种，常见的有关公蟹梭子蟹溪蟹招潮蟹绒螯蟹等属歪尾次目中的瓷蟹蝉蟹拟石蟹寄居蟹椰子蟹等属虽也称为蟹，但与短尾次目中真正；如果发现大闸蟹死亡超过两个小时，并且发出腥臭味就千万不要食用，因为螃蟹死后，其体内蛋白质就会发生变化，产生“蟹毒碱”，食用后极易发生中毒未吃完的大闸蟹最好用湿毛巾包好，放在冰箱冷藏室内储存，这样可以保存一个。
大闸蟹买回来死了一两个小时可以吃吗 大闸蟹死了2小时就不能再吃了死螃蟹会产生大量的组胺当人们吃死螃蟹时，就会发生组胺中毒因为组胺是一种过敏性毒物，也可以说是过敏性食物中毒别以为只吃一点死蟹肉没关系；1 大闸蟹死了多久就不能吃 视情况而定如果大闸蟹是保存在冰箱中死亡的，那么因为低温环境可以抑制微生物的生长繁殖，所以一般在死亡之后12个小时之内都是可以继续吃的但是如果大闸蟹是保存在室温环境下死亡的，那么。
冬天大闸蟹怎么保存能存活更久
可以立马进行烹饪食用，因为此时螃蟹中的细菌等微生物还来不及繁殖，产生有害物质，因此继续不会有危害健康的风险，可放心食用，但若是大闸蟹死亡时间过长，如常温下超过2小时的话，是千万不能吃的。
那么螃蟹死了多久之后还能吃呢？从各方面的调查了解来看，死了的河蟹是不能吃的，死了两三个小时后就更不能吃了据了解，河蟹在死了之后，体内会产生一种叫“组氨酸”的化学物质，这种物质会分解产生有毒物质“组胺”。
2 大闸蟹死了多久不能吃 1常温环境下2个小时以上 常温环境下温度较高，通常情况下螃蟹在常温下死亡2个小时后就会开始滋生大量的细菌，因此，常温环境下保存了2个小时以上的大闸蟹不建议继续食用2冷藏环境下24。
2腹泻 死掉的螃蟹还可能会产生一种叫类组胺的物质，吃了这种物质容易引起呕吐腹痛腹泻等胃肠道方面的不良反应螃蟹死了5小时还能吃吗？螃蟹死了5小时不能吃一般螃蟹死了超过2个小时，都是不建议食用的螃蟹是爱吃。
1 螃蟹死了多久不能吃了 主要看螃蟹死去的时间以及保存的环境1如果螃蟹是在二三十度的常温下死掉的，那么超过两个小时就不能吃了，因为螃蟹身上可能还携带有细菌寄生虫和淤泥等脏东西，加上螃蟹中的蛋白质。
大闸蟹一般死了2小时以后不能吃大闸蟹死亡后应该尽快食用，最好在死亡后2小时内食用如果已经过了这个时间，就不建议再食用了，因为死亡后细菌很容易滋生并繁殖，所以在购买大闸蟹的时候，最好选择活蟹，并确保其鲜活程度。
1 大闸蟹死了能不能吃了 如果大闸蟹是在常温保存的，且死亡时间超过2小时建议不要食用大闸蟹死亡一段时间后，细菌会开始大量滋生，也会生成尸胺或者组胺等成分，具有一定的毒性，为了健康着想，不建议继续食用了，不过大闸蟹。
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视情况而定如果是常温状态下，大闸蟹死亡时间超过2个小时就不建议食用，因超过2个小时会产生相当数量的细菌，对人身体有害如果是冷冻状态下非冷藏死的大闸蟹，可以保存的时间较长，但也不要超过3个月营养价值蟹。
因此长时间保存的话，大闸蟹体内的蛋白质会大量损失，出现肉质不饱满的情况大闸蟹保存时间不能过长，不仅影响口感，还容易生成不利于身体健康的物质，因此最好现买现吃，这样食用肉质肥美又健康。
大闸蟹死的不可以食用，如果在常温状态下大闸蟹死亡时间超过2个小时就不建议食用了，如果是在冷冻状态下非冷藏死亡的大闸蟹，可以保存的时间较长，但也不要超过3个月食用河蟹以鲜活为宜，在常温状态下，随着河蟹死亡。
大闸蟹死了超过24小时就不能吃了在螃蟹体内便会感染一定的细菌，尤其是河蟹，大多生长在污浊的河塘，蟹体内外沾又大量的病菌活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外螃蟹一旦死亡，他体内的细菌就会大量繁殖分解蟹肉。
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