1、准备材料，土豆葱姜蒜花椒干红辣椒盐糖醋请点击输入图片描述 2 将土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点请点击输入图片描述 3 再将土豆片切成细丝请点击输入图片描述 4 用清水将切好的土豆丝；很多人在家做可能更没什么讲究，切啥样吃啥样，甚至土豆丝黏糊，味道寡淡，如果天天这么做没什么改进，是不是觉得很乏味还是来学学正确的做法吧分享酸辣土豆丝的窍门，掌握好2点，土豆丝酸辣脆爽，天天吃不腻先来；酸辣土豆丝的做法提问您好亲，“1青红椒切丝，土豆切丝，放入清水中清洗2遍，捞出待用，干辣椒3个剪小段，蒜2瓣切末2锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末花椒干辣椒炒香，放入土豆丝大火爆炒至土豆；第三步洗后的土豆丝及芹菜梗下入开水锅用煮两分钟，捞出控干水分，加入蒜沫小块红辣椒辣椒粉生抽白醋白芝麻各一小勺第四步最后加入香菜叶白糖一勺，搅拌均匀，香辣可口的酸辣土豆丝就做好了品味。
2、1土豆丝切的不用太细，但也不能太粗粗了不易熟，必然就要炒得时间比较长，这样会让土豆丝失去脆脆的口感2土豆丝切好后淘洗一遍，然后重新加清水泡一会儿淘洗一遍是为了去除土豆丝表面的淀粉，防止炒的时候发；将土豆炒至微微变色，加入青红椒继续翻炒将土豆丝炒至几乎熟透加入一勺白醋和适量的糖加入白醋可以让土豆丝的颜色更好看，白糖可以中和醋的酸味将土豆丝炒至全熟，加入一勺盐，翻炒均匀，然后出锅炒酸辣土豆丝；1土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝准备一盆清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干2尖椒丝花椒少许干红辣椒8颗葱花少许3锅中入油加热；辣椒的量根据自己喜好来，蒜片一定要多一点，特提味要想酸辣土豆丝好吃，必不可缺的调味料之一就是大蒜3热锅凉油，放入一小把花椒炸香，放入部分蒜片炒香花椒必不可缺，它是酸辣土豆丝提香的第一个窍门蒜片。
3、酸辣土豆丝，想要做的好，有没有什么诀窍首先就是切好的土豆丝要进行一些预处理土豆一定要边切边放到清水盆里，不然土豆会氧化变色切好的土豆丝在水里也要多过几遍水，直到水变清，看不到淀粉才可以否则炒的；酸辣土豆丝的做法如下主料土豆2个干辣椒3个食用油适量辅料花椒数粒盐1勺香醋2勺糖半勺葱1段蒜3瓣青椒半个步骤1准备好食材，先把土豆处理一下土豆去掉外皮，借助工具擦成丝，或者刀工；12 酸辣爽口，超下饭小窍门1土豆丝切完要投几遍凉水，把淀粉投掉，想吃更脆的可以泡一会更脆2口味可根据个人喜好调整，出锅前再次放入白醋，土豆丝会更脆更酸爽3急火快炒，有条件的颠勺会更入味。
4、放入泡好的土豆丝9 煸炒一小会后倒入适量醋继续翻炒土豆丝10 放入红椒丝翻炒均匀11 最后加葱花适量盐糖鸡精调味即可12 简单但不失美味的酸辣土豆丝小窍门 加点花椒才更香，花椒爆香后捞出不要，以免；酸辣土豆丝配料土豆，青椒随个人喜好，盐，醋，小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，葱，味精随个人喜好酸辣土豆丝做法1把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，去淀粉，可以让土豆脆，而且女孩子吃不会长肥^^；2酸辣土豆丝中的辣椒要适量，注意不要放太多，太辣容易引起人上火3做酸辣土豆丝用陈醋而不是白醋来烹制，虽然颜色稍深，但是陈醋的香味远比白醋来的醇厚，尽管用白醋来烹制土豆丝的色泽好看4土豆顶刀先切两片。
5、酸辣土豆丝的做法 1准备好食材，先把土豆处理一下土豆去掉外皮，借助工具擦成丝，或者刀工不错的话，切成丝当然更好盆子里放清水，把切好的土豆丝放在清水中刚切好的土豆丝淀粉很多2用清洗两遍，然后再浸泡在；酸辣土豆丝的做法 主料 土豆2个 辅料 红椒 1个 调料 色拉油 适量 食盐 1小匙 醋 1匙 姜 3片 蒜 2瓣 花椒 1小撮 干辣椒 5个 小葱 3根 白糖 1小匙 1准备材料 2将土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的。
马三炮
