怎么判断过期面粉

取一小把面粉，放适量的水，和成一个小面团，然后仔细闻闻有些面粉变质之后直接闻闻不出怪味，揉成面团就发现怪味了。

面粉过期了不能吃面粉发霉了就不能吃了食物一旦受到霉菌污染，不仅颜色味道发生改变，其中的营养物质也遭到破坏，降低了食用价值如果继续食用，进入人体后还可能引起急慢性中毒甚至癌变如果面粉过期颜色发黑发青，闻之。

面粉含水量不应超过12~14%0鉴别时，可用手捏一捏面粉，如果面粉随之散开，则是水份正常的好粉如果面粉不散则是含水盘较大的面粉，烹调起来，容易结块变质2颇色方面 标准的面粉，应色泽白净，或为淡黄白色质量差的。

辨别变质过期面粉的方法1气味是判断食物是否变质的一个良好的指标如果你购买的面粉已经发展到有一股油腻糟糕的气味时，就意味着它已经变质了2用手去触摸下，如果已经出现了结块或者不同一样的质感的话，也说明。

1气味是判断食物是否变质的一个良好的指标如果你购买的面粉已经发展到有一股油腻糟糕的气味时，就意味着它已经变质了2用手去触摸下，如果已经出现了结块或者不同一样的质感的话，也说明面粉已经变质3观察面粉。

4查看面粉的保质期，超出保质期一般也不能吃了4 过期面粉有什么用途 擦拭水龙头 在抹布上撒上一些面粉，沾湿水后用来擦拭水龙头，顽固的水渍立马不见，水龙头越擦越干净去除餐具油污 洗刷油腻的锅盆等厨具餐具。